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作り方
1. 下準備をする
型にバターをうすく塗っておきます。大豆粉とベーキングパウダーは合わせておきます。オーブンを170度に予熱しておきます。
2. 材料を混ぜ合わせる
Photo by makoto_kishita
卵、糀甘酒を混ぜます。1を加え、溶かしバターも混ぜ合わせます。
3. オーブンで焼く
Photo by makoto_kishita
型に流し入れ、170度に予熱したオーブンで約10分焼きます。
4. チョコをまとわせる
Photo by makoto_kishita
3の半分に湯煎で溶かしたチョコをまとわせ、冷やして固めれば完成です。
糀甘酒レシピ 3｜ナッツサブレ
Photo by makoto_kishita
こちらは子どものおやつにおすすめしたいというレシピです。大豆粉とナッツ由来の香ばしさがあとを引き、コーヒーとの相性は抜群。甘味料として使う糀甘酒と合わせてもおいしくいただけます。
「大豆粉は小麦粉と違い、生地をこねすぎても固くならないので、気軽にガシガシ混ぜてOK。生地を冷凍保存しておけば、必要な分をカットしてオーブンで焼くだけで、その日のおやつを手軽に用意できますよ」（あまこさん）
「大豆粉は小麦粉と違い、生地をこねすぎても固くならないので、気軽にガシガシ混ぜてOK。生地を冷凍保存しておけば、必要な分をカットしてオーブンで焼くだけで、その日のおやつを手軽に用意できますよ」（あまこさん）
材料
・アーモンドプードル……50g
・大豆粉……50g
・糀甘酒……大さじ3杯
・ミックスナッツ（無塩）……30g
・大豆粉……50g
・糀甘酒……大さじ3杯
・ミックスナッツ（無塩）……30g
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