プチプチ食感がたまらない「明太チーズときのこのアヒージョ」

最後にご紹介するのは、スキレットひとつで簡単に作ることができる「明太チーズときのこのアヒージョ」。明太子のプチプチ食感とチーズのとろける食感が同時に楽しめる、食べ応え十分なスキレット料理です。

材料

明太子…1／2腹
マッシュルーム…1パック
しめじ…1／2パック
バジル…適量
ミックスチーズ…適量
オリーブオイル…適量
マキシマム…適量
刻みパセリ…適量

作り方

1. 明太子はひと口大に、マッシュルームは半分にカットし、しめじはほぐしておきます。
2. スキレットにオリーブオイルを入れて中火で加熱します。
3. そこにマッシュルーム・しめじ・手でちぎったバジルを投入し、火が通ったら明太子をプラス。
4. すかさずチーズを散らして溶けてきたら、仕上げにマキシマムとパセリをトッピングしましょう。

明太子は火を通しすぎず、半生状態で仕上げるのがポイントです。また、チーズはグツグツと加熱するのではなく、余熱で溶かすことでよりとろける食感を楽しむことができますよ。白ワインとのマリアージュにいかがでしょうか。

ソロキャン初心者さん必見のお役立ち情報満載

『ソロキャンごはん　natsucampの「ひとりキャンプで食って飲む」レシピ』（学研プラス）には、料理レシピ以外にも、natsucampさんお気に入りのキャンプ道具やスムーズに動作が行えるようなレイアウト術、愛用の調理道具やファッションアイテムなども紹介されています。

これからソロキャンプを始めたいと思っている方とってのお役立ち情報が満載。これを読めば、初心者さんでもソロキャンプを思い切り楽しめること間違いなしですよ。

自宅でもキャンプ気分が味わえる一冊

発売前からネット書店の「アウトドアクッキング」カテゴリで1位を獲得するなど話題となり、発売1週間で重版が決定した本書。ソロキャンプの様子や簡単アウトドア料理の紹介、食べ飲みグルメ動画などを公開中のnatsucampさんによるごはん＆おつまみレシピ集です。

今回ご紹介したレシピ以外にも、絶品お肉料理からメスティン（北欧生まれの飯ごう）やホットサンドメーカーを活用した近年のキャンプシーンで大人気の調理器具を使ったレシピなど、幅広いジャンルのキャンプごはんが70レシピ掲載。

この1冊があればアウトドアシーンに彩りを添えてくれることはもちろん、自宅でもキャンプ気分を味わうことができますよ。

writer / ちほ　photo / 学研プラス

取材協力

ソロキャンごはん　natsucampの「ひとりキャンプで食って飲む」レシピ刊行：学研プラス定価：1,430円（税込）

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