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3. フライパンで炒める

フライパンで玉ねぎを炒める様子

Photo by ササキマイコ

電子レンジから2を取り出し、強火のフライパンで3分ほど炒めます。
フライパンで色づいた玉ねぎに水を入れ沸騰させる様子

Photo by ササキマイコ

全体に火が通ったらお玉一杯分（分量外）の水をまわし入れ、水分が飛ぶまで炒めます。2、3回繰り返して玉ねぎが飴色になってきたら火を止めます。

4. スープの材料を加える

フライパンでスープを加熱している加熱している様子

Photo by ササキマイコ

玉ねぎが飴色になったら、コンソメ、しょうゆ、水を加え、沸騰したら弱火にしてアクを取り除きます。

5. フランスパンをのせる

白い器に盛り付けられたオニオングラタンスープの様子

Photo by ササキマイコ

こんがりトーストしたフランスパンをのせたら完成です。

おうちで簡単オニオングランスープを♪

玉ねぎを飴色に炒めるのは時間がかかるし、ずっと火加減を見ていないといけないので手が離せず、ご家庭で作るにはなかなかハードルが高いですよね。電子レンジで加熱することで炒め時間を短縮できるだけでなく、玉ねぎ全体にバターが馴染み乳化しやすくなりますよ。

フランスパンをオーブントースターで焼いてのせるだけなので、オーブンいらずなのも手軽で嬉しいポイント。ぜひ、おうちでトロトロオニオングラタンスープを作ってみてください！
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