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作り方
1. 鍋に1Lの湯を沸かし、塩を入れてキャベツを入れる。2分ほどゆでたら取り出して冷まし、水気を切ったら半分に切る
2. 1 と豚肉の順に重ねたら、もう一度同じように重ねて巻く。同じものを3個作り、半分に切る
3. 2 を器に盛り付けて、よく混ぜ合わせた A をかけて完成
2. 1 と豚肉の順に重ねたら、もう一度同じように重ねて巻く。同じものを3個作り、半分に切る
3. 2 を器に盛り付けて、よく混ぜ合わせた A をかけて完成
3. ボリュームおかず！我が家の「ロールキャベツ」（調理時間 : 25分）
Photo by yuukitohikari
シンプルにコンソメとしょうゆで味付けしたスープで食べるロールキャベツ。タネに椎茸を加えることで、やさしい旨味が感じられます。
お好みで仕上げに粉チーズと粗挽き黒こしょうをかけると、お酒に合う大人味になりますよ。
材料（4個分）
・春キャベツの葉……4枚
・塩……少々
A ひき肉……250g
A 玉ねぎ……1/4 → みじん切りにする
A 椎茸……2個 → みじん切りにする
A 塩こしょう……少々
A しょうゆ……小さじ1/2杯
A 片栗粉……大さじ1杯
B コンソメ……小さじ1杯
B しょうゆ……小さじ1杯
・塩……少々
A ひき肉……250g
A 玉ねぎ……1/4 → みじん切りにする
A 椎茸……2個 → みじん切りにする
A 塩こしょう……少々
A しょうゆ……小さじ1/2杯
A 片栗粉……大さじ1杯
B コンソメ……小さじ1杯
B しょうゆ……小さじ1杯
作り方
1. キャベツの葉を耐熱皿にのせてラップをふんわりかけ、レンジ（500w）で3分加熱し、余熱を取る
2. ボウルに A を合わせ、よくこねる。4等分に分けて 1 にのせ、包んでいく
※包み終わりを短く折ったスパゲティで刺して留める
3. 鍋に 2 を並べて400mlの水を入れ、火にかける。煮立ったら B を入れてアルミホイルなどで落とし蓋をし、弱火で5分ほど煮たら塩で味を調える。火を止め30分くらい休ませて味を含ませる
4. 食べる前に中火で温めて器に盛り付け、お好みで粉チーズや黒こしょうをふる
2. ボウルに A を合わせ、よくこねる。4等分に分けて 1 にのせ、包んでいく
※包み終わりを短く折ったスパゲティで刺して留める
3. 鍋に 2 を並べて400mlの水を入れ、火にかける。煮立ったら B を入れてアルミホイルなどで落とし蓋をし、弱火で5分ほど煮たら塩で味を調える。火を止め30分くらい休ませて味を含ませる
4. 食べる前に中火で温めて器に盛り付け、お好みで粉チーズや黒こしょうをふる
4. 変化球！だけどやみつき！「豚かしらとキャベツのガーリック炒め」（調理時間 : 20分）
Photo by yuukitohikari
某テレビ番組で紹介していた、居酒屋さんの"豚かしらとキャベツの炒めもの"。豚かしらは大好きなので作ってみたいと思い、できたレシピです。
ガツンとにんにくが効いてピリ辛。ごはんが進むのはもちろん、お酒のお供にも最適！
ガツンとにんにくが効いてピリ辛。ごはんが進むのはもちろん、お酒のお供にも最適！
材料（2人分）
・豚かしらハラミ肉……150g → 食べやすい大きさに切る
・春キャベツ……1/4個 → ざく切りする
・しょうゆ……小さじ1杯
・塩……少々
・サラダ油……大さじ1杯
A にんにく…… 2かけ → 目を取り除いてみじん切りにする
A 豆板醤……小さじ1～1.5杯
・春キャベツ……1/4個 → ざく切りする
・しょうゆ……小さじ1杯
・塩……少々
・サラダ油……大さじ1杯
A にんにく…… 2かけ → 目を取り除いてみじん切りにする
A 豆板醤……小さじ1～1.5杯
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