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材料（2人分）
・牛丼の具……200gほど
・乾燥うどん…… 2人前
A 白だし……大さじ2杯
A 醤油……大さじ1杯
B 温泉卵……2個
B 青ネギ……4本 → ななめ切りにする
・乾燥うどん…… 2人前
A 白だし……大さじ2杯
A 醤油……大さじ1杯
B 温泉卵……2個
B 青ネギ……4本 → ななめ切りにする
作り方
1. 鍋に400mlの湯を沸かし、Aを入れてひと煮立ちさせたら火を止める
2. ゆで上がったうどんを湯切りして器に盛り付け、1をかける。牛丼の具とBをのせて完成。
2. ゆで上がったうどんを湯切りして器に盛り付け、1をかける。牛丼の具とBをのせて完成。
2. ピリ辛肉蕎麦（調理時間 : 10分）
Photo by yuukitohikari
甘めに仕上げたかけ汁のなかにガツンとくる辛味を感じる、大人な1杯。白ごまと天かすがアクセント、クセになる味わいです。
辛味が苦手な人やお子さんは、ラー油の代わりにごま油をかけると、風味がプラスされて香り豊かに仕上がります。
材料（2人分）
・牛丼の具……200gほど
・蕎麦……2人前
・青ネギ……4本 → 小口切りにする
A 醤油……大さじ2杯
A みりん……大さじ1杯
A 顆粒和風だし……小さじ1杯
B ラー油 適量
B 白ごま 適量
B 天かす 適量
・蕎麦……2人前
・青ネギ……4本 → 小口切りにする
A 醤油……大さじ2杯
A みりん……大さじ1杯
A 顆粒和風だし……小さじ1杯
B ラー油 適量
B 白ごま 適量
B 天かす 適量
作り方
1. 鍋にAと600mlの水を入れて火にかけ、ひと煮立ちさせたら火を止める
2. ゆでた蕎麦を湯切りして器に盛り付け、2をかける。牛丼の具をのせたらBをかけて完成
2. ゆでた蕎麦を湯切りして器に盛り付け、2をかける。牛丼の具をのせたらBをかけて完成
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