ウマウマ！ブロッコリーのマヨネーズ焼き

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調理時間 15分

ブロッコリーをオーブントースターで焼くだけのシンプルなマヨネーズ焼き。マヨネーズソースに隠し味で入れるみそが、ブロッコリーのおいしさをさらに引き立てますよ！アルミカップやペーパーカップを使って焼くと、お弁当にも便利です。

材料（2人分）

Photo by あんりちこ

ブロッコリー 1/2株
塩少々
マヨネーズソース
- マヨネーズ大さじ2杯
- カレー粉小さじ1/2杯
- 合わせみそ小さじ1杯
- こしょう少々
- 粉チーズ少々
- オリーブオイル大さじ1杯

このレシピのポイント

ブロッコリーはオーブントースターで焼くので、固めにゆでてくださいね。電子レンジを使う場合は、耐熱皿の上にブロッコリーをのせ、大さじ1〜2杯の水をかけてラップをします。加熱時間の目安は、600Wで1分程度です。
マヨネーズは焼くことでコクと旨味がアップするため、焦げ目がつくまで加熱するのがおすすめ。そのまま焼くだけでも焦げ目はつきますが、少しパン粉をのせるとさらにきれいな焼き上がりになりますよ。

作り方

1.ブロッコリーを切る

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ブロッコリーを食べやすい大きさに切ります。

2.ブロッコリーをゆでる

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ブロッコリーは塩を入れた湯で、硬めにゆでます。

3.マヨネーズソースを作る

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マヨネーズソースの材料をすべて混ぜ合わせます。

4.オーブントースターで焼く

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耐熱皿もしくはアルミカップにブロッコリーを入れマヨネーズソースをかけたら、オーブントースターで焦げ目がつくまで10分ほど焼きます。

こんなアレンジもおすすめ！

旨味たっぷり！サバ入りブロッコリーのマヨネーズ焼き

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マヨネーズソースにサバ缶の汁を切ったサバを合わせ、ブロッコリーの上にかけてオーブントースターで表面に焦げ目がつくまで焼きます。サバの旨味とマヨネーズが合わさり、とってもクリーミーなブロッコリーのマヨネーズ焼きのできあがり♪

お弁当にも！ブロッコリーのマヨネーズ焼き

世代を問わず愛されるマヨネーズ焼き。マヨネーズソースに隠し味のみそとカレー粉が入るだけで、コクがあるマヨネーズ焼きに仕上がります。

マヨネーズの旨味で、冷めても味が変わりません。オーブントースターで焼き上げるため、ブロッコリーは硬めにゆでるのがポイントですよ♪ 焼くだけのほったらかしレシピなので、もうひと品欲しいときに気軽に作ってくださいね。