簡単♪ こんがり焼くだけ！ブロッコリーのマヨネーズ焼き

オーブントースターで焼くだけで作れる、ブロッコリーのマヨネーズ焼き。簡単調理ですが、立派なベジ料理が完成します。野菜がたくさん取れて、食べ応えのあるレシピですよ。お弁当のおかずにもピッタリ。筆者おすすめのアレンジレシピもチェックしてくださいね！ 2021年2月24日更新

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ライター : あんりちこ

旅するグルメライター

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ウマウマ！ブロッコリーのマヨネーズ焼き（調理時間：15分）

Photo by anrichiko

ブロッコリーをオーブントースターで焼くだけのシンプルなマヨネーズ焼き。マヨネーズソースに隠し味で入れるみそが、ブロッコリーのおいしさをさらに引き立てますよ！アルミカップやペーパーカップを使って焼くと、お弁当にも便利です。

このレシピのポイント

ブロッコリーはオーブントースターで焼くので、固めにゆでてくださいね。電子レンジを使う場合は、耐熱皿の上にブロッコリーをのせ、大さじ1〜2杯の水をかけてラップをします。加熱時間の目安は、600Wで1分程度です。

マヨネーズは焼くことでコクと旨味がアップするため、焦げ目がつくまで加熱するのがおすすめ。そのまま焼くだけでも焦げ目はつきますが、少しパン粉をのせるとさらにきれいな焼き上がりになりますよ。