【7位】お酒のお供に。チーズポテトクッキー

Photo by macaroni

調理時間:60分 ※生地を寝かせる時間は含みません。

材料(24枚分)

・じゃがいも……1個(140g)
・薄力粉……50g
・片栗粉……40g
・塩……少々
・砂糖……大さじ2杯
・粉チーズ……大さじ3杯
・マヨネーズ……大さじ3杯

出典: macaro-ni.jp

甘いものが苦手な人には、粉チーズで作るポテトクッキーがおすすめです。じゃがいもをマッシュして、粉チーズとマヨネーズを混ぜ合わせることで、コクのある味わいに。片栗粉を生地に加えると、サクサクに仕上がります。

【6位】卵なし。ドライフルーツとナッツのクッキー

Photo by macaroni

調理時間:60分

材料(12~15枚分)

・薄力粉……150g
・ココナッツオイル……50g
・砂糖……40g
・牛乳……大さじ2杯
・ドライフルーツ……30g
・ミックスナッツ……30g

出典: macaro-ni.jp

甘酸っぱいドライフルーツとカリカリのナッツを生地に混ぜ込めば、豊かな風味と食感が楽しめますよ。卵とバターは使わず、ココナッツオイルで作ります。コーヒーや紅茶によく合うので、午後のおやつタイムにぴったりです。

【5位】いちごジャムをトッピング♪ 絞り出しクッキー

Photo by macaroni

調理時間:90分

材料(12~13枚分)

・薄力粉……120g
・グラニュー糖……40g
・卵黄……1個
・バター(無塩)……80g
・牛乳……大さじ1杯
・いちごジャム……適量

出典: macaro-ni.jp

いちごジャムをトッピングして作る絞り出しクッキー。生地を絞り袋に入れて、のの字を描くように絞ると、きれいな形が作れます。一度クッキー生地を焼いてからジャムをのせ、焦げないように注意しながら焼きましょう。かわいい見た目で、おもてなしにおすすめです。
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