下ごしらえ
・りんごはヘタと種を取り除き、皮をむいてすりおろします。
・ローストクルミは5mm程の大きさに刻みます。
・飾り用のりんごは皮をむいて薄切りにします。
・オーブンは180℃に予熱します。
作り方
1
ボウルに米粉、オートミール、刻んだクルミ、てんさい糖、シナモンパウダー 、岩塩を入れ混ぜ合わせます。
2
すりおろしたりんご、米油、メープルシロップを加えてゴムベラで均一になるように混ぜます。
3
クッキングシートを敷いた天板に30gずつ分割してスプーンを使って平らに広げます。
4
クッキーの表面に薄切りにしたりんごをのせて、180℃に予熱したオーブンで30分焼きます。
5
粗熱が取れたら完成です。
コツ・ポイント
- りんごはお好みの品種をお使いください。
- オーブンの加熱時間は様子を見て調整してください。
よくある質問
・保存期間・保存方法について
ひとつずつラップに包んで清潔な保存容器またはジッパー付き保存袋に入れて、冷蔵庫で保存します。 保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。
・米油は他の油でも代用できますか？
無味無臭の他の液体油でも代用できます。
ひとつずつラップに包んで清潔な保存容器またはジッパー付き保存袋に入れて、冷蔵庫で保存します。 保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。
・米油は他の油でも代用できますか？
無味無臭の他の液体油でも代用できます。
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大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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