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4. 野菜たっぷり！モロヘイヤのスープ
野菜をたっぷり食べられる、モロヘイヤ入りの具沢山スープです。モロヘイヤは最後に加え、さっと煮るのがポイントです。あっさりとしたスープに、にんにくの香りとレモンの酸味がアクセントに。お好みの野菜でアレンジしてくださいね。
5. とろっとまろやか。モロヘイヤの冷製ポタージュ
Photo by macaroni
モロヘイヤの冷製ポタージュはいかがでしょうか。モロヘイヤの粘りで自然なとろみがつきます。ブレンダーでなめらかになるまで撹拌すれば、茎も食べやすくなりますよ。ひんやり冷たく喉ごしの良いポタージュは、食欲のないときにもぴったりですね。
6. レンジで簡単！モロヘイヤと豆腐のお好み焼き風
モロヘイヤのお好み焼きです。たっぷりの豆腐と少量の片栗粉で、ふんわりとろっとした食感に仕上がります。フライパンで焼くのではなく、電子レンジで加熱するので、とても簡単。モロヘイヤはゆでてから細かく刻むことで、茎もおいしく食べられますよ。
モロヘイヤを茎までおいしく食べよう！
モロヘイヤはひと手間かけることで、茎までおいしく食べられます。茎まで料理すれば、新しいおいしさを発見できるかもしれません。
おひたしや和え物などワンパターンになりがちなモロヘイヤ料理ですが、いろいろなメニューに活用できますよ。今回ご紹介したレシピを参考に、モロヘイヤを余すことなく楽しんでくださいね。
おひたしや和え物などワンパターンになりがちなモロヘイヤ料理ですが、いろいろなメニューに活用できますよ。今回ご紹介したレシピを参考に、モロヘイヤを余すことなく楽しんでくださいね。
【参考文献】
（2021/02/08参照）
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