リモートワーク時のランチにも便利な【グロ旨メシ】

Photo by 森崎繭香

令和2度目の緊急事態宣言が各地で発令されて、多くの人が外出を自粛することを求められている現在（2021年1月26日）です。私ごとをいえば、以前ならリモートワークの合間に「息抜きを兼ねて外でランチしようかな」なんて思うこともありましたが、今はガマンの日々……。馴染みの定食屋の経営状況を心配しつつ、昨晩の残りものと冷やごはんを食べる昼食が常態化しています。

さて、そんなリモートワークのお供的なお昼ごはんに役立つ食事といえば、本連載で紹介している【グロ旨メシ】！見栄えなんてどうでもいい、自分のためだけの食事だから、ちゃちゃっと作ってすぐ食べられて、片付けだって楽ちんです。

第5回となる今回、そんなグロ旨メシを紹介してくれたのは、メディアでも活躍しているフードコーディネーター／お菓子・料理研究家。レシピ本も出版している彼女は、忙しいとき、どんな食事をしているのでしょうか。

今回グロ旨メシを紹介するのは……

森崎繭香さん フードコーディネーター／お菓子・料理研究家

料理教室講師、パティシエを経て、フレンチ、イタリアンの厨房で経験を積み、独立。多数の料理本出版や企業向けのレシピ開発、メディア出演など多岐に渡り活躍している。愛犬の不調をきっかけに手作り食に興味をもち、ペット食育士の資格を取得。2018年から無添加のごはんとおやつを販売する「one's daily（ワンズデイリー）」を運営する。

おいしいものをササッと食べたいときはこれ。「半熟たまごの七味マヨごはん」

Photo by 森崎繭香

茶碗に盛られた白ごはんに、……茶色の薄片はおかかでしょうか。その上には、半切したゆでたまごとたっぷりのマヨネーズ。一番上の粉末は……、こしょう？それともふりかけかな？見た目だけで判断するのはむずかしそうです。

フードコーディネーターという仕事のイメージからはとても想像できないグロ旨メシ。さっそくその正体を聞きました。