節分に♪すきやき恵方巻き

30 分

牛肉たっぷりの縁起物！「すきやき恵方巻き」のレシピと作り方を動画でご紹介します。牛肉と長ねぎをすきやき風味の味付けにし、春菊、厚焼き卵と一緒に巻いたアレンジ恵方巻きを作りました。彩りもきれいで豪華ですよ。節分におうちで手作りでしてみませんか？

2022年4月11日更新

レシピ

ライター : macaroni 料理家　らみー

料理研究家

macaroniフードスタイリングチームチーフ。小さい頃からお菓子作りが好きで、手に職をつけたいと料理の道を志す。大手料理教室の講師を6年間勤めるかたわら、レストランでの調理、レシ…もっとみる

栄養情報（1本あたり）

エネルギー

668kcal

たんぱく質

23.9g

脂質

27.4g

炭水化物

87g

糖質

81.3g

食塩相当量

2.6g

（2本分）

・長ねぎは斜め薄切りにします。
・厚焼き卵は1cmの棒状に切ります。
・春菊はバラバラになるように手でちぎります。

耐熱容器に長ねぎ、牛肉をのせ (a) の調味料を合わせて上からかけます。ラップをかけてレンジ600Wで2分加熱して混ぜて、さらに600Wで1分30秒加熱して粗熱をとります。

ごはんに塩、白すりごまを加えて混ぜ合わせます。

巻きすを広げ、焼き海苔の光沢のある面を下にして縦長に置き、奥を2cmほどあけて半量のごはんを広げます。

③の中央より少し手前に春菊をのせ、②、厚焼き卵をそれぞれ半量ずつのせて、手前から巻いてぎゅっと抑え、2〜3分ほど馴染ませたら完成です。※同様にもう1本作ります。

・ごはんは酢飯にしてもおいしいですよ。
・巻きすを使ってしっかりと巻いてください。

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