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5. コク旨スープで温まる「味噌ラーメン」

ねぎがたっぷりのった味噌ラーメンがテーブルに置かれている

Photo by 高井なお

「札幌味噌ラーメン」とは、札幌が発祥とされる味噌ラーメンのこと。黄色い中太ちぢれ麺を使用し、トッピングには炒め野菜がのせられているのが特徴です。

スープが麺によく絡み、味噌のコクを存分に味わえるラーメン。弾力のある麺の喉ごしもたまらないんですよね♪

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おすすめ店「麺屋 すずらん」

愛らしい看板をかかげた「麺屋 すずらん」の外観

Photo by 高井なお

札幌に多くのラーメン店があるなかで紹介するのは、呑んだあとの一軒におすすめな「麺屋 すずらん」。すすきのエリアのほぼ中心に位置し、たくさんの有名人がお忍びで訪れる名店です。

店主がひとりで切り盛りする小さな店内には、カウンター席が8席。適度な距離感と気の利いたサービス、そして隠れ家的な雰囲気がとっても落ち着く空間です。

味噌ラーメン

チャーシューや味玉がのったみそらーめんがテーブルに置かれている

Photo by 高井なお

950円（税込）
イチオシの「味噌ラーメン」はスープがとにかく濃厚！ダシの深味と味噌のコクを、ひと口目からしっかりと感じられる一杯です。

トロトロの肉厚チャーシューに、スモーキーな香りをはなつ燻製味玉。丁寧に作られたトッピングたちも高レベルなおいしさです。

おすすめポイント

  1. すすきのエリアのほぼ中心に位置する有名ラーメン店
  2. 濃厚な出汁と味噌のコクが決め手の「味噌ラーメン」はお酒の〆にも最適
麺屋すずらん
住所
〒064-0805
北海道札幌市中央区南５条西４丁目
営業時間
金曜日
22:00〜04:00
月曜日
22:00〜04:00
火曜日
22:00〜04:00
水曜日
22:00〜04:00
木曜日
22:00〜04:00
金曜日
22:00〜04:00
土曜日
22:00〜04:00
日曜日
定休日
開閉
電話番号
011-512-3501
最寄駅
札幌市営地下鉄南北線 すすきの駅 徒歩約3分 札幌市電 すすきの駅 徒歩約3分
禁煙
禁煙
ランチ提供
ランチ
ディナー提供
ディナー
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6. 実は札幌の定番メニュー「ラーメンサラダ」

皿に盛りつけられたラーメンサラダ
札幌の居酒屋では定番の「ラーメンサラダ」は、名前のとおりラーメンとサラダが合わさったひと品。「北海道ダイニング ビッグジョッキ」で、1985年に誕生したご当地グルメです。

居酒屋だけでなく家庭でも作られていたり、学校の給食メニューになっていたりもするほどの人気者なんですよ。
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おすすめ店「北海道ダイニング ビッグジョッキ」

レンガ調の看板の「北海道ダイニング ビッグジョッキ」の外観

Photo by 北海道ダイニング ビッグジョッキ

「北海道ダイニング ビッグジョッキ」があるのは、札幌中心部の老舗ホテル「札幌グランドホテル」の中。全126席の広い店内で、いつもとは違う贅沢な時間を過ごすことができます。

ラーメンサラダのほか、豪快なグリル料理や多彩なオリジナル料理などを、地元のお酒とともに楽しめますよ。

元祖ラーメンサラダ

にんじんや紫キャベツなどがたっぷりのせられた、ラーメンサラダがテーブルに置かれている

Photo by 高井なお

1,150円（税・サ込）
たっぷりの野菜と、エビやムール貝をのせた「元祖ラーメンサラダ」。酸味が効いた自家製ピクルスのアクセントが、元祖ならではの特徴です。2種類の自家製ドレッシングを独自配合でブレンドすることにより、深い味わいに。

麺の下に「すのこ」を敷くことで、野菜の水分によって味が薄まることがなく、最後までおいしさが持続します。

おすすめポイント

  1. 老舗ホテル「札幌グランドホテル」内のダイニングレストラン
  2. 野菜と魚介がトッピングされた「元祖ラーメンサラダ」は高い満足度！
北海道ダイニング ビッグジョッキ
住所
〒060-0001
北海道札幌市中央区北１条西４丁目 札幌グランドホテル
営業時間
金曜日
17:00〜19:00
月曜日
定休日
火曜日
17:00〜19:00
水曜日
17:00〜19:00
木曜日
17:00〜19:00
金曜日
17:00〜19:00
土曜日
17:00〜19:00
日曜日
定休日
開閉
電話番号
011-261-3376
メニュー
メニュー：r.gnavi.co.jp
最寄駅
JR札幌駅 徒歩約10分 札幌市営地下鉄大通駅 徒歩約5分
禁煙
禁煙
朝食提供
朝食
ランチ提供
ランチ
ディナー提供
ディナー
公式
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7. サクサク衣とあふれる肉汁「ザンギ」
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