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5. コク旨スープで温まる「味噌ラーメン」
「札幌味噌ラーメン」とは、札幌が発祥とされる味噌ラーメンのこと。黄色い中太ちぢれ麺を使用し、トッピングには炒め野菜がのせられているのが特徴です。
スープが麺によく絡み、味噌のコクを存分に味わえるラーメン。弾力のある麺の喉ごしもたまらないんですよね♪
おすすめ店「麺屋 すずらん」
札幌に多くのラーメン店があるなかで紹介するのは、呑んだあとの一軒におすすめな「麺屋 すずらん」。すすきのエリアのほぼ中心に位置し、たくさんの有名人がお忍びで訪れる名店です。
店主がひとりで切り盛りする小さな店内には、カウンター席が8席。適度な距離感と気の利いたサービス、そして隠れ家的な雰囲気がとっても落ち着く空間です。
店主がひとりで切り盛りする小さな店内には、カウンター席が8席。適度な距離感と気の利いたサービス、そして隠れ家的な雰囲気がとっても落ち着く空間です。
味噌ラーメン
イチオシの「味噌ラーメン」はスープがとにかく濃厚!ダシの深味と味噌のコクを、ひと口目からしっかりと感じられる一杯です。
トロトロの肉厚チャーシューに、スモーキーな香りをはなつ燻製味玉。丁寧に作られたトッピングたちも高レベルなおいしさです。
トロトロの肉厚チャーシューに、スモーキーな香りをはなつ燻製味玉。丁寧に作られたトッピングたちも高レベルなおいしさです。
おすすめポイント
- すすきのエリアのほぼ中心に位置する有名ラーメン店
- 濃厚な出汁と味噌のコクが決め手の「味噌ラーメン」はお酒の〆にも最適
6. 実は札幌の定番メニュー「ラーメンサラダ」
札幌の居酒屋では定番の「ラーメンサラダ」は、名前のとおりラーメンとサラダが合わさったひと品。「北海道ダイニング ビッグジョッキ」で、1985年に誕生したご当地グルメです。
居酒屋だけでなく家庭でも作られていたり、学校の給食メニューになっていたりもするほどの人気者なんですよ。
居酒屋だけでなく家庭でも作られていたり、学校の給食メニューになっていたりもするほどの人気者なんですよ。
おすすめ店「北海道ダイニング ビッグジョッキ」
「北海道ダイニング ビッグジョッキ」があるのは、札幌中心部の老舗ホテル「札幌グランドホテル」の中。全126席の広い店内で、いつもとは違う贅沢な時間を過ごすことができます。
ラーメンサラダのほか、豪快なグリル料理や多彩なオリジナル料理などを、地元のお酒とともに楽しめますよ。
ラーメンサラダのほか、豪快なグリル料理や多彩なオリジナル料理などを、地元のお酒とともに楽しめますよ。
元祖ラーメンサラダ
たっぷりの野菜と、エビやムール貝をのせた「元祖ラーメンサラダ」。酸味が効いた自家製ピクルスのアクセントが、元祖ならではの特徴です。2種類の自家製ドレッシングを独自配合でブレンドすることにより、深い味わいに。
麺の下に「すのこ」を敷くことで、野菜の水分によって味が薄まることがなく、最後までおいしさが持続します。
麺の下に「すのこ」を敷くことで、野菜の水分によって味が薄まることがなく、最後までおいしさが持続します。
おすすめポイント
- 老舗ホテル「札幌グランドホテル」内のダイニングレストラン
- 野菜と魚介がトッピングされた「元祖ラーメンサラダ」は高い満足度!
北海道ダイニング ビッグジョッキ
〒060-0001
北海道札幌市中央区北1条西4丁目 札幌グランドホテル
火曜日
17:00〜19:00
月曜日
定休日
火曜日
17:00〜19:00
水曜日
17:00〜19:00
木曜日
17:00〜19:00
金曜日
17:00〜19:00
土曜日
17:00〜19:00
日曜日
定休日
011-261-3376
メニュー:r.gnavi.co.jp
最寄駅
JR札幌駅 徒歩約10分
札幌市営地下鉄大通駅 徒歩約5分
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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