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札幌味噌ラーメンの特徴とは？
Photo by 高井なお
「札幌味噌ラーメン」とは、札幌が発祥とされる味噌ラーメンのこと。黄色い中太ちぢれ麺を使用するのがスタンダードで、トッピングには炒め野菜がのせられているのが特徴です。
スープが麺によく絡み、味噌のコクを存分に味わえるラーメン。プリっと弾力のある麺の喉ごしもたまらないんですよね♪
この記事では、札幌生まれの道産子グルメライターがおすすめしたい「札幌味噌ラーメン TOP10」をランキング形式で紹介します！
スープが麺によく絡み、味噌のコクを存分に味わえるラーメン。プリっと弾力のある麺の喉ごしもたまらないんですよね♪
この記事では、札幌生まれの道産子グルメライターがおすすめしたい「札幌味噌ラーメン TOP10」をランキング形式で紹介します！
【10位】札幌味噌ラーメンの元祖「味の三平」
Photo by 高井なお
「味の三平」は、味噌ラーメンの生みの親である、大宮守人さんがはじめたお店。“味噌は身体にいい”が持論だった創業者が、味噌汁をヒントに研究をかさね誕生したのが「味噌ラーメン」です。このお店をルーツに、時代の移り変わりに伴ってさまざまな札幌味噌ラーメンが誕生しています。
お店があるのは、札幌中心部にある大きな文房具店の4階。元祖の味を求めて通う地元客が多く、店内はいつも賑わっています。
お店があるのは、札幌中心部にある大きな文房具店の4階。元祖の味を求めて通う地元客が多く、店内はいつも賑わっています。
味噌ラーメン
Photo by 高井なお
900円（税込）
「味の三平」の味噌ラーメンは、化学調味料不使用の素朴な味わい。チャーシューの代わりに挽肉がたっぷりトッピングされているのが、大きな特徴です。
卓上に置かれている辛味噌をプラスして、味変を楽しむのが通な食べ方。サイドメニューを追加オーダーするなら、ソースで食べる「シュウマイ」がおすすめです！
卓上に置かれている辛味噌をプラスして、味変を楽しむのが通な食べ方。サイドメニューを追加オーダーするなら、ソースで食べる「シュウマイ」がおすすめです！
店舗情報
味の三平
| 郵便番号 | 〒060-0061 |
| 住所 | 北海道札幌市中央区南1条西3丁目2 大丸藤井セントラル4階 |
| 定休日 | 月曜・第2火曜（時期によって不定休） |
| 営業時間 | 11:00〜18:30 |
| 最寄駅 |
札幌市営地下鉄 大通駅 12番出口および17番出口 徒歩約3分 札幌市電 西4丁目停 徒歩約4分 |
| 電話番号 | 011-231-0377 |
| 参考URL | 店舗ページ｜ぐるなび |
| 参考URL | 店舗ページ｜食べログ |
【9位】地産地消の一杯「ラーメン札幌 一粒庵」
Photo by 高井なお
札幌駅エリアでおいしい味噌ラーメンが食べたいときにおすすめなのが「ラーメン札幌 一粒庵（いちりゅうあん）」。安心安全な道産小麦100％の自家製麺を使用しており、地産地消・医食同源をテーマに掲げた質重視のラーメン店です。
JR札幌駅から徒歩約2分と好アクセスなので、旅行客にも便利な一店。
JR札幌駅から徒歩約2分と好アクセスなので、旅行客にも便利な一店。
元気のでるみそラーメン
Photo by 高井なお
900円（税込）
「元気のでるみそラーメン」は、北海道特産の山菜「行者ニンニク」やスクランブルエッグなどがトッピングされた、ここならではのひと品。希少な天然モノにこだわっているという行者ニンニクは、歯ごたえや風味がひと味違います。スープは味噌がとっても濃厚！
身体の中から温まり、まさに元気がでる一杯ですよ♪
身体の中から温まり、まさに元気がでる一杯ですよ♪
店舗情報
ラーメン札幌 一粒庵（いちりゅうあん）
| 郵便番号 | 〒060-0004 |
| 住所 | 北海道札幌市中央区北4条西1丁目1 ホクレンビル地下1階 |
| 定休日 | 不定休（公式サイトにて確認） |
| 営業時間 |
ランチ 11:00〜15:00 ディナー 17:00～19:00 |
| 最寄駅 |
JR札幌駅 徒歩約2分 札幌市営地下鉄 さっぽろ駅 徒歩約4分 |
| 電話番号 | 0120-219-313 |
| 参考URL | 店舗ページ｜ぐるなび |
| 参考URL | 店舗ページ｜食べログ |
【8位】オンリーワンの薬膳ラーメン「ラーメン・餃子 ハナウタ」
Photo by 高井なお
2015年のオープン以来、口コミで人気が広まっている「ラーメン・餃子 ハナウタ」。「国際薬膳食育師」の資格をもつ店主が作る、北海道ではめずらしい“薬膳ラーメン”を味わうことができるお店です。
足しげく通う地元客がとても多く、週末は店前に行列ができることもしばしば。札幌中心部から少し距離はありますが、ぜひ訪れてほしい一店です。
足しげく通う地元客がとても多く、週末は店前に行列ができることもしばしば。札幌中心部から少し距離はありますが、ぜひ訪れてほしい一店です。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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