ライター : bluesheepmico

主婦 / インスタグラマー

ドーンとおかずを乗せたインパクト大なのっけ丼が、食欲そそる…と大人気!「おいしい」より「うまい!」が似合う、迫力満点の料理を召し上がれ♪

甘辛味にトロ~り卵がたまらない!トロ玉鶏すき丼(調理時間:15分)

Photo by biueseepmico

皆さまこんにちは。
今日はトロ玉鶏すき丼をご紹介しようと思います。このお料理は、私が買い物に行くのがおっくうで、冷蔵庫にあるもので何か作れないかと悩んだすえに生まれたものなんですよ。

我ながらナイスひらめき!と思うくらいおいしく仕上がってくれました。きっと皆さまの冷蔵庫にもある材料できると思います。

それではレシピをどうぞ。

トロ玉鶏すき丼の材料(4人前)

・鶏もも肉……2枚
・玉ねぎ……1個
・長ネギ……2本
・サラダ油……大さじ1/2杯
A 水……50cc
A 酒……大さじ3杯
A ダシダ……大さじ1/2杯
※なければ鶏がらスープの素などで代用してください
A 砂糖……大さじ2杯
A 出汁しょうゆ……大さじ1.5杯

スクランブルエッグ
・卵……5個
・めんつゆ(2倍濃縮タイプ)……大さじ1.5杯
・サラダ油……適量

作り方

1. 材料を切る

Photo by biueseepmico

鶏肉は大きめのひとくち大に、玉ねぎ薄切りに、長ネギは1cm厚の斜め切りにする。

2. スクランブルエッグを作る

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卵にめんつゆを加えてスクランブルエッグを作る。
※かなりゆるめで火を止めてフライパンで放置せずに皿にあける

3. 鶏肉を焼く

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フライパンにサラダ油をひき、鶏肉の皮目を下にして並べ、へらで押さえつけながら5分ほどかけてこんがり焼き付ける。

4. 玉ねぎを加えて炒める

鶏肉を返して玉ねぎを加え、玉ねぎが少ししんなりするまで炒める。

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