メイン食材1つ！焼きねぎのピリ辛ポン酢漬け

20 分

焼いて漬けるだけ。「焼きねぎのピリ辛ポン酢漬け」のレシピと作り方を動画でご紹介します。長ねぎをごま油で香ばしく焼き、豆板醤を加えたピリ辛だれに漬け込みました。食材1つで作れて、長ねぎが主役になれるひと品です。おつまみや、箸休めにおすすめですよ。

ライター : macaroni 料理家　かりくる

料理研究家 / 栄養士

小学校から高校まで陸上部に所属し、厳しい食事制限をしていた経験から、栄養学に興味を持つ。栄養士として福祉施設に5年間勤務し、栄養士業務や調理、マネジメント業務に携わった。 m…もっとみる

材料

（2人分）

・長ねぎは4〜5cm幅に切り、隠し包丁を入れます。

フライパンにごま油を引いて熱し、①を入れて両面焼き目がつくまで焼きます。

清潔な保存容器に移します。

（a）を入れて混ぜ合わせ、③に入れて粗熱を取り、冷蔵庫で漬け込んだら完成です。※2,3日を目安にお早めにお召し上がりくださいね。

・隠し包丁を入れると、火通りや味の馴染みが良くなりますよ。
・長ねぎが熱いうちに、漬け込んでくださいね。

【ごはんのおともだち。】満足食感ごろごろねぎ味噌

「ごろごろねぎ味噌」のレシピと作り方をご紹介します。長ねぎを大きく切って食感も楽しめるねぎ味噌を作りました。しっかり焼き色もつけて香ばしく、食欲のそそる香りに仕上げています。簡単なのでプラスひと品食卓に並べてみてはいかがですか？ごはんが進むこと間違いなしです。

とろとろ染みじゅわ。長ねぎのしょうが醤油焼きびたし

「長ねぎのしょうが醤油焼きびたし」レシピと作り方を動画でご紹介します。切り目を入れて両面香ばしく焼いた長ねぎを、しょうがが効いただしに浸しました。メイン食材1つで簡単にちょっとした副菜が作れます。とろっとした食感と口いっぱいに長ねぎの甘味が広がります。

簡単カツ風。長ねぎの豚巻きフライ

シャキとろ。「長ねぎの豚巻きフライ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。長ねぎを豚バラ肉で巻き、パン粉をつけて揚げたひと品です。揚げた長ねぎは甘みが増し、トロッとした食感になりますよ！中に味噌を塗っているので、ソースなどをかけずに、そのままでもおいしく召し上がっていただけます。

FEATURE CONTENTS