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作り方
1. 米を研ぐ
2. 里芋の皮を剥きを1.5cm角に切り、油揚げも適当な大きさに切る
3. トッピング用の小ねぎをみじん切りにしておく
4. ごま油を引き、里芋と油揚げ炒める
5. 水と米、鶏ガラスープの素、顆粒昆布だし、コチジャンを入れ強火にかける。沸騰したら弱火にして味噌を溶き入れる
6. 蓋を少しずらして25分ほど煮込む
7. おかゆを器によそい、白いりごま、キムチ、小ねぎを飾って完成
2. 里芋の皮を剥きを1.5cm角に切り、油揚げも適当な大きさに切る
3. トッピング用の小ねぎをみじん切りにしておく
4. ごま油を引き、里芋と油揚げ炒める
5. 水と米、鶏ガラスープの素、顆粒昆布だし、コチジャンを入れ強火にかける。沸騰したら弱火にして味噌を溶き入れる
6. 蓋を少しずらして25分ほど煮込む
7. おかゆを器によそい、白いりごま、キムチ、小ねぎを飾って完成
簡単に作れるおかゆレシピで冬をあったかく
取材班も完成したおかゆをいただいたところ、どれも味がしっかりとしていて食べ応えたっぷり！ 満足感も高く、おかゆのイメージが変わってしまったほどでした。
森谷さん曰く、「今回はそれぞれの味付けに合う食材を提案しましたが、基本的には家にある食材で問題ない」とのこと。どんな食材でも合わせやすいのがおかゆのいいところですね。味付けも和風・洋風・中華風といろいろなアレンジができるので、レシピのバリエーションが広がりそうです。
寒い季節はおかゆを朝食のレパートリーに入れて、毎日しっかりエネルギーをチャージしましょう！
森谷さん曰く、「今回はそれぞれの味付けに合う食材を提案しましたが、基本的には家にある食材で問題ない」とのこと。どんな食材でも合わせやすいのがおかゆのいいところですね。味付けも和風・洋風・中華風といろいろなアレンジができるので、レシピのバリエーションが広がりそうです。
寒い季節はおかゆを朝食のレパートリーに入れて、毎日しっかりエネルギーをチャージしましょう！
オカユスタンド 店舗情報
Photo by macaroni
オカユスタンドサラダ
〒243-0014
神奈川県厚木市旭町１丁目２４−１５
金曜日
08:30〜23:00
月曜日
08:30〜23:00
火曜日
08:30〜23:00
水曜日
08:30〜23:00
木曜日
08:30〜23:00
金曜日
08:30〜23:00
土曜日
11:00〜23:00
日曜日
定休日
046-280-5887
メニュー：tabelog.com
最寄駅
小田急線「本厚木駅」南口より徒歩2分
※ 記事の内容は、公開時点の情報です。記事公開後、メニュー内容や価格、店舗情報に変更がある場合があります。来店の際は、事前に店舗にご確認いただくようお願いします。
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