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【ビネガー】フルーツサラダのレシピ
12. りんごとレーズンのサラダ
りんごとレタスといった、歯ごたえのある具材を使用したサラダです。レーズンとカッテージチーズで風味をプラスしているので、飽きずに食べられますよ。生のりんごをりんご酢で和え、しっかりとりんごの甘みを生かしたひと品です。
13. いちじくとナッツのサラダ
実の柔らかいいちじくを軸に、野菜とナッツを使ったサラダのレシピです。歯ごたえ担当は、くるみなどのナッツ類。コリッとしたなかに、いちじくの甘みが広がります。栄養価が高いとされるいちじくとブロッコリースプラウトで、ひと皿でも十分満足できますよ。
14. にんじんとオレンジのサラダ
にんじんならではの歯ごたえと、ぷちっと弾けるオレンジの爽快感。ドレッシングにレモン汁をプラスすることで、さらにすっきりと味わうことができます。マスタードや粗挽きこしょうも加え、ピリッと刺激のある仕上がりに。
15. 桃とトマトのサラダ
くし切りの桃とミニトマトを、具材にチョイスしたひと皿。バジルで散らすと、まるでカプレーゼのようなおしゃれな見た目ですね。ワインビネガーやオリーブオイルでイタリアンな味わいに仕上げれば、前菜にもぴったり！
16. いちご、キウイ、みかんのフルーツサラダ
彩り豊かで見た目にも美しい、フルーツサラダです。オレンジではなく、あえてみかんを使うことで、甘さの引き立つひと皿に仕上がりますよ。モッツァレラチーズをプラスし、食べ応えもしっかりと出しましょう。
17. 梨とレーズンのサラダ
みずみずしく歯ごたえもGoodな梨と、風味が凝縮されたレーズンを合わせたひと品。ほんのりと感じる梨の甘みと、粒マスタードの刺激、りんご酢のほのかな酸味が、見事に口の中で調和します！
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