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【保存方法】冷蔵庫で3日間
粗熱がとれたら、乾燥しないようにラップに巻いたまま密閉袋に入れて、冷蔵庫で3日間保存可能。食べるときに切る。
＜鈴なり＞村田明彦さん
＜なだ万＞の本店で13年間修業を積み、2005年に＜鈴なり＞を創業。確かな技術に裏打ちされた温故知新な料理が評判を呼び、2012年から続けてミシュラン1つ星を獲得。気さくな人柄と作りやすいレシピが人気で、メディアでも活躍中。
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