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材料（2〜3人分）
・蓮根……150g → 皮を剥いて薄切りにする（大きいものは半月切りにする）
・きゅうり……1/2本 → 薄切りにする
・玉ねぎ……1/4個 → 薄切りにする
・ツナ缶……1缶（約70g）→ 油を切る
・お酢……小さじ2杯
・塩……適量
・粗挽き黒胡椒……適量
A マヨネーズ……大さじ2〜3杯
A 白ワインビネガー……小さじ2杯
・きゅうり……1/2本 → 薄切りにする
・玉ねぎ……1/4個 → 薄切りにする
・ツナ缶……1缶（約70g）→ 油を切る
・お酢……小さじ2杯
・塩……適量
・粗挽き黒胡椒……適量
A マヨネーズ……大さじ2〜3杯
A 白ワインビネガー……小さじ2杯
作り方
1. ボウルに500mlの水とお酢を入れて軽く混ぜ、蓮根を入れて10分ほどさらしたら、ザルにあげる
2. 鍋に1を入れたら、ひたひたにくらいの水を加えて火にかける。沸騰したら中火にして2分ほどゆでてざるにあけ、水気をきる
3. ボウルにきゅうりと玉ねぎを入れたら塩少々で軽くもみ、5分ほど置いて、水気を絞る
4. ボウルに2と3、ツナを入れたら、Aを加えて混ぜ合わせる。塩で味をととのえて、仕上げに粗挽き黒胡椒を加え混ぜ合わせて完成
2. 鍋に1を入れたら、ひたひたにくらいの水を加えて火にかける。沸騰したら中火にして2分ほどゆでてざるにあけ、水気をきる
3. ボウルにきゅうりと玉ねぎを入れたら塩少々で軽くもみ、5分ほど置いて、水気を絞る
4. ボウルに2と3、ツナを入れたら、Aを加えて混ぜ合わせる。塩で味をととのえて、仕上げに粗挽き黒胡椒を加え混ぜ合わせて完成
3. ほうれん草とツナの辛子マヨネーズ
Photo by yuukitohikari
辛子マヨネーズで仕上げて、おつまみにもぴったり！辛さは和辛子の量で調整してください。私はチューブから3cmほど出しましたが、結構辛めでつーんと鼻にきました。
辛いのが好きな私は、このくらいが心地良いです。
辛いのが好きな私は、このくらいが心地良いです。
材料（2人分）
・ほうれん草……4株 → 塩ゆでして数分水にさらし、水気を絞って3cm幅に切る
・ツナ缶……30g → 軽く油を切る
A マヨネーズ……大さじ1杯
A チューブの和辛子……2cm～3cm
・ツナ缶……30g → 軽く油を切る
A マヨネーズ……大さじ1杯
A チューブの和辛子……2cm～3cm
作り方
・ボウルにAを混ぜ合わせたら、ほうれん草とツナを加え、混ぜ合わせて完成
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