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“こめ油”はつくりおきにも大活躍の万能オイル！プロに聞いた、おすすめレシピとは？！
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目次

4. 水と調味料を入れる

鍋に調味料と味噌を入れている様子

Photo by taki

ひき肉に火が入ったら、味噌・みりん・酒・砂糖・オイスターソース・水を加えます。

5. 大根を入れて煮る

黒い鍋に入れた大根と調味料

Photo by taki

調味料がしっかり溶けたら、2をまんべんなく入れます。
落とし蓋をして大根を煮ている様子

Photo by taki

落とし蓋をして、ふつふつするくらいの中火で10〜15分煮ましょう。大根の芯が残らないくらいやわらかくなるまで煮てください。

6. 大根を取り出す

白い皿に盛った大根

Photo by taki

大根がやわらかくなったら、鍋から取り出しお皿に盛り付けます。

7. そぼろあんを作る

鍋に水溶き片栗粉を入れている様子

Photo by taki

弱火にして、しっかり溶いた水溶き片栗粉を少しずつ入れましょう。片栗粉を全部入れたら、ふつふつするくらいの中火でとろみをつけます。

8. 盛り付ける

白い皿に盛った大根の味噌そぼろあんかけ

Photo by taki

6に7をかけ、仕上げに1の長ネギをトッピングしたら完成です！

大根×ひき肉の満足おかず3選

1. 見た目もそっくり！麻婆大根

黒い丸皿に盛った麻婆大根

Photo by macaroni

調理時間：30分
麻婆豆腐そっくりの、麻婆大根のレシピ。冷蔵庫に余った大根で、ボリューミーなおかずが作れますよ。しっかり味なので味もぼやけず、ご飯がすすみます！フライパンひとつでできるのも嬉しいポイント♪

レシピはこちら｜macaroni動画

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時間は短く、味はしっかり！
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