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4. 水と調味料を入れる
Photo by taki
ひき肉に火が入ったら、味噌・みりん・酒・砂糖・オイスターソース・水を加えます。
5. 大根を入れて煮る
Photo by taki
調味料がしっかり溶けたら、2をまんべんなく入れます。
Photo by taki
落とし蓋をして、ふつふつするくらいの中火で10〜15分煮ましょう。大根の芯が残らないくらいやわらかくなるまで煮てください。
6. 大根を取り出す
Photo by taki
大根がやわらかくなったら、鍋から取り出しお皿に盛り付けます。
7. そぼろあんを作る
Photo by taki
弱火にして、しっかり溶いた水溶き片栗粉を少しずつ入れましょう。片栗粉を全部入れたら、ふつふつするくらいの中火でとろみをつけます。
8. 盛り付ける
Photo by taki
6に7をかけ、仕上げに1の長ネギをトッピングしたら完成です！
大根×ひき肉の満足おかず3選
1. 見た目もそっくり！麻婆大根
Photo by macaroni
調理時間：30分
麻婆豆腐そっくりの、麻婆大根のレシピ。冷蔵庫に余った大根で、ボリューミーなおかずが作れますよ。しっかり味なので味もぼやけず、ご飯がすすみます！フライパンひとつでできるのも嬉しいポイント♪
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