【発酵マイスターが行く！】岐阜産『山川醸造たまり醤油』の魅力｜発酵オンラインジャーニー vol.2

たくさんの質問が飛び交い、会が進むに連れて参加者、ゲスト、主催者の垣根が少しずつなくなっていくように感じた2時間でした。

会の終わりに、参加者の皆さんからいただいたコメントを抜粋してご紹介します。

・普段見ることのできない角度から見学することができ感動した。
・たまり醤油をまわりの人に勧めたいと思った。
・醤油の違いにこだわったことがなかったので、たまり醤油以外の醤油も試してみたい。
・桶が大きくて、楽しかったし、ワクワクした。木桶にロマンを感じた。

と、嬉しい感想をたくさんいただくことができました！

自宅にいながら遠く離れた蔵に訪問でき、知らなかった世界を知ることができる。作り手の方の想いを聞きながらその商品を味わうことで、味だけでない価値を丸ごと感じることができる。

オンラインだからこそできる新しい旅の形を実感することができ、興奮冷めやらぬ中、第2回目の旅を終えました。

次回は南の国で、商品づくりだけでなく地域づくりにも取り組む熱いゲストが登場予定です。ぜひお楽しみに！

文／米村 さおり（発酵マイスター）
編集／高倉 遼（macaroni編集部）