話題の韓国グルメ！タッカンジョン

30 分

コチュジャンでピリ辛。「タッカンジョン」のレシピと作り方を動画でご紹介します。カリッと揚げた唐揚げに甘辛のソースをたっぷりと絡めました。新大久保や韓国で人気の屋台グルメをおうちで楽しめますよ♪辛さはお好みで調整してくださいね。

ライター : macaroni 料理家　らみー

料理研究家

macaroniフードスタイリングチームチーフ。小さい頃からお菓子作りが好きで、手に職をつけたいと料理の道を志す。大手料理教室の講師を6年間勤めるかたわら、レストランでの調理、レ…もっとみる

材料

・鶏肉は余分な脂を取り除き、ひと口大に切ります。

鶏肉に酒、味付塩こしょうで下味をつけて5分おきます。

①に溶き卵を絡ませて、小麦粉、片栗粉を入れて混ぜ合わせます。

フライパンにサラダ油を深さ1.5cm入れて170℃に温めます。②を入れて火が通るまで揚げ焼きします。

フライパンに (a) の調味料を入れて中火で沸騰させます。

唐揚げを入れて絡めます。お好みでピーナッツ、糸唐辛子をトッピングして完成です。

・一味唐辛子の分量を変更して辛さは調整してください

韓国で大人気！タルゴナコーヒー

韓国発！話題のドリンク「タルゴナコーヒー」のレシピと作り方を動画でご紹介します。インスタントコーヒー・砂糖・水と牛乳で作れる、新感覚のドリンクです。3つの材料を泡立てるだけで簡単。おうちでお子様と一緒に楽しく作るのもおすすめ。ふわふわ濃厚なコーヒークリームを楽しんでください♪

トレンドB級グルメ。韓国屋台風トースト

甘じょっぱさがクセになる。「韓国屋台風トースト」のレシピと作り方を動画でご紹介します。韓国の屋台グルメ「옛날（イェンナル）トースト」を、おうちで卵焼き器を使って再現しました。グラニュー糖の甘さがクセになるひと品です。朝ごはんに作ってみてくださいね♪

韓国流お漬物。まるごとなすキムチ

カジキムチ風に再現。「まるごとなすキムチ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。韓国ではカジキムチと呼ばれるなすのキムチです。粉唐辛子と和えた大根を塩水で漬けたなすに詰め込んでいただきます。アミの塩辛の代わりにいかの塩辛を入れてスーパーで作りやすく仕上げました。

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