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食べごたえ抜群！れんこんハムカツ

「れんこんハムカツ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。輪切りにしたれんこんに、ハムとチーズを重ねてボリュームあるハムカツに仕上げました。バッター液に混ぜ合わせたからしがアクセントで、ほのかに辛さを感じます。厚切りハムがなくても、手軽にごちそう気分が味わえるひと品です。 2022年4月21日 更新

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肉料理 野菜 乳製品 肉類 定番の野菜 カツ 肉加工品 チーズ ハムカツ れんこん ハム
調理時間
30 分
- (0件)
クリップ
2298

ライター : macaroni 料理家　かりくる

料理研究家 / 栄養士

栄養情報（1人あたり）

エネルギー
780kcal
たんぱく質
35.3g
脂質
51.8g
炭水化物
47.4g
糖質
44.2g
食塩相当量
5.4g

材料

（2〜3人分）

作り方

1

れんこんは1cm幅の輪切りにします。水にさらしてザルに上げ、ペーパーでしっかり水気をふき取ります。

2

れんこんの表面に小麦粉をまぶします。ハムを2枚、とろけるスライスチーズ、ハム2枚の順にのせて、粉をまぶしたほうを下にれんこんを重ね、さらに全体に小麦粉をまぶします。

3

ボウルにバッター液の材料を混ぜ合わせます。

4

③にくぐらせ、パン粉をまぶします。

5

フライパンにサラダ油を入れて170℃に熱し、④をこんがりきつね色になるまで揚げたら完成です。

6

お皿に盛り、トマト、パセリ、レモンを添え、ウスターソースをかけて召し上がれ。

コツ・ポイント

・れんこんは水にさらしたあと、油ハネを防止するためしっかりと水気を拭き取ってくださいね。
・小麦粉をまぶすと、具材がしっかりと密着してはがれにくくなりますよ。
・バッター液のからしの量はお好みに合わせて調節してください。

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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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