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目次

作り方

1. アスパラの根本をピーラーで軽くむき、食べやすい大きさに切って耐熱容器に入れ、600Wのレンジで2分加熱する

2. アスパラの水気をしっかり拭き取ったら、生ハムと粉チーズとオリーブオイルと胡椒を入れ、和えて完成

3. 紫キャベツのコールスロー

保存容器に入った「紫キャベツのコールスロー」

Photo by israbonita

調理法迷いがちな紫キャベツですが、コールスローならペロッと食べられる！紫色が食卓でパッと目を引きます。

材料

・紫キャベツ……1/4個
・塩……少々
・砂糖……大さじ1杯
・酢……大さじ1杯
・マヨネーズ……大さじ2杯

作り方

1. 紫キャベツを千切りしてボウルに入れ、塩、砂糖、酢を入れて和えて15分ほど置く

2. 1の水気をよく絞り、マヨネーズを加えて和えたら完成

4. キャロットラペ

保存容器に入った「キャロットラペ」

Photo by israbonita

さっぱり箸休めにおすすめなキャロットラペ。ピーラーで人参を薄くして作ると、人参が苦手な人でも食べやすいですよ！

材料

・人参……1本
・塩……少々
・カンタン酢……大さじ1杯強
・オリーブオイル……大さじ1杯強
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