作り方

1. 卵を溶きほぐし、白出汁を加えてよく混ぜ合わせます

2. フライパンに油をひき、熱します(弱火~中火程度)
※余分な油はキッチンペーパーでふき取っておきます

3. 1/2量の卵を流し入れ、表面に火が通り始めたらフライパンのサイズに合わせてカットした焼き海苔をのせ、端から巻いていきます

4. 巻いた卵を端に寄せ、2で使用したキッチンペーパーで油をならし、残りの卵を流し入れます

5. 3と同様に巻いて、適度な大きさにカットして完成です

3. おはな卵

Photo by aoooowii

材料

・卵(Lサイズ)……1個
・白出汁……小さじ1/2~1杯
・ウインナー……1~2本
・枝豆やカイワレ大根……適量

おはな卵

1. ウインナーは下ゆでしておきます

2. 卵を溶きほぐし、白出汁を加えてよく混ぜ合わせます

3. フライパンに油をひき、熱します(弱火~中火程度)
※余分な油はキッチンペーパーでふき取っておきます

4. 1/2量の卵を流し入れ、表面に火が通り始めたら端にウインナーをのせ、巻いていきます
※ウインナーと卵の間に隙間ができないよう、きつめに巻くと仕上がりが綺麗です!

5. 巻いた卵を端に寄せ、2で使用したキッチンペーパーで油をならし、残りの卵を流し入れます

6. 4と同様に巻いて、巻き終わったら、熱いうちにキッチンペーパーに包み、丸くなるように形を整えていきます

Photo by aoooowii

7. 適度な大きさにカットし、カットした枝豆や、カイワレ大根を添えて完成です
※枝豆は半分にしたものをさらに斜めにカットすると葉っぱのような形になりますよ(上画像参照)

4. りんご卵

Photo by aoooowii

材料

・卵(Lサイズ)……1個
・白出汁……小さじ1/2~1杯
・カニカマ……2本
・パスタ……1/2本
・枝豆やカイワレ大根……適量
・黒ごま……適量

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