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7. 苦みがうまい♪ゴーヤの肉味噌
ゴーヤの苦みがやみつきになる肉味噌は、花椒のしびれる辛さが大人の味。ニンニクの香りが食欲をそそります。とろみのついた肉味噌あんをごはんにかけて、スタミナ丼はいかがでしょう。四川風のおかず味噌は、ビールのおつまみにもおすすめですよ。
8. 洋風おかず♪ レーズンとクルミの八方肉味噌
甘辛の肉味噌にレーズンとクルミを加えると、料理のバリエーションが広がります。ごはんだけでなく、パンにも合う洋風のおかず味噌。レタスに巻いたり、パンにはさんだり、ピザのトッピングにもピッタリです。
魚が主役のおかず味噌4選
9. 野菜もたっぷり！鮭味噌そぼろ
鮭をベースに、ごぼうや舞茸、長ネギを混ぜる味噌そぼろは、たくさんの具材からそれぞれの旨味が溶け出します。熱々のごはんにのせるだけで、大満足。お子さんが大好きな甘めの味付けは、ちらし寿司やチャーハンのアレンジとして楽しめますよ。
10. 松の実が香ばしい。ツナ味噌
ツナ缶を使う簡単ツナ味噌は、こんにゃくやニンジンを使いボリューミーに。松の実を散らし表面を焼き上げるので、香ばしい仕上がりになります。ツナ味噌とチーズをパンにのせてトースターで焼けば、おいしい鮭味噌チーズトーストのできあがり。
11. おにぎりの具材に！ちりめんのしそ味噌
味噌や砂糖で甘辛く味付けするちりめんじゃこに、しそをたっぷり加えるおかず味噌です。山椒やゴマの香りに、七味唐辛子のピリ辛が味のアクセント。おにぎりの具にすると、口の中でしそのさわやかな風味が広がります。
12. 水煮缶で簡単♪サバえのき味噌
サバの水煮缶を使えば、おかず味噌が時短でできあがります。砂糖ではなく、はちみつでコクのある甘味をプラス。きざんだえのきと生姜たっぷりで、あと引くおいしさです。炊き立てのごはんにのせて、熱々を召しあがってください。
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