魚が主役のおかず味噌3選

8. 松の実が香ばしい。ツナ味噌

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ツナ缶を使う簡単ツナ味噌は、こんにゃくやニンジンを使いボリューミーに。松の実を散らし表面を焼き上げるので、香ばしい仕上がりになります。ツナ味噌とチーズをパンにのせてトースターで焼けば、おいしい鮭味噌チーズトーストのできあがり。

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9. おにぎりの具材に！ちりめんのしそ味噌

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味噌や砂糖で甘辛く味付けするちりめんじゃこに、しそをたっぷり加えるおかず味噌です。山椒やゴマの香りに、七味唐辛子のピリ辛が味のアクセント。おにぎりの具にすると、口の中でしそのさわやかな風味が広がります。

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10. 水煮缶で簡単♪サバえのき味噌

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サバの水煮缶を使えば、おかず味噌が時短でできあがります。砂糖ではなく、はちみつでコクのある甘味をプラス。きざんだえのきと生姜たっぷりで、あと引くおいしさです。炊き立てのごはんにのせて、熱々を召しあがってください。

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オリジナルおかず味噌を作ってみよう

おかず味噌は、もともと家庭で作られている常備菜。日本人にとってごはんと味噌は最高のパートナーですから、いろいろな組み合わせを楽しめます。スーパーや百貨店では、ごはんのお供コーナーがあるほど人気のおかず味噌。手土産に買うことも多いのではないでしょうか。

ご紹介したレシピを参考に、オリジナルおかず味噌を作ってみませんか。合わせる具材や辛味などの味付けをお好みで選べるのも、自家製ならでは。ごはんにのせるだけでなく、アレンジレシピのアイデアが浮かぶこと間違いなし！