おかずやおつまみにぴったりな漁師メシ！「さんが焼き」の作り方

房総半島の漁師メシ、なめろうから派生した「さんが焼き」の作り方を紹介します。たくさんの薬味と魚を味噌とたたき、大葉に包んで焼き上げるさんが焼きは、まるで漁師風魚のハンバーグ！おかずやおつまみにぴったりなので、ぜひご活用くださいね。 2024年1月30日更新

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房総半島の漁師メシをご家庭で♪

ご紹介したレシピでは生姜と長ネギを使いますが、玉ねぎやみょうがなどを入れても香り豊かにおいしくいただけますよ。また、包むのは大葉だけでなく、アレンジレシピでご紹介したレンコンや、海苔などもおすすめです。

味噌を赤味噌にしてコク深く、コチュジャンを加えて韓国風に甘辛くなどアレンジの幅は無限大！さんが焼きは、さまざまな種類の魚で作れるので、ご家庭で試してみてください。通販で購入できるおすすめのさんが焼きも、ぜひチェックしてくださいね。