ライター : きたやまあさみ

レシピライター

元医療事務。薬局勤務経験を活かし、体にやさしい料理・ビーガンスイーツなどを日々研究中。毎日、朝・昼はパンを食べるほどの無類のパン好き。主婦ならではの目線で、情報を分かりやす…もっとみる

単色アイスボックスクッキーレシピ4選

1. キラキラ輝く!ディアマンクッキー

表面にまぶすグラニュー糖がキラキラと輝く、ディアマンクッキーです。「ディアマン」とはフランス語でダイアモンドという意味で、その華やかな見た目は贈り物にぴったり。シンプルな工程で作れて、お菓子作り初心者の方にもおすすめです。

2. ザクっと新食感!ココナッツオイルクッキー

バターの代わりにココナッツオイル、上白糖の代わりにきび砂糖を使う、素朴な味わいのクッキー。オートミールとココナッツファインもたっぷりと加え、ザクザクッとユニークな食感が魅力です。食物繊維たっぷりでおなかにもやさしい♪

3. フライパンで作る!メープルクッキー

オーブン不要、フライパンで焼き上げる、お手軽なメープルクッキーです。メープルシロップと米粉、サラダ油を使い、体にやさしい仕立てに。メープルのやさしい甘みが疲れた体にじんわりとしみますよ。

4. ほくほく秋の味覚。スイートポテトクッキー

生地にさつまいもを使う、ほっくりとした甘さのスイートポテトクッキー。焼く前に黒ごまをトッピングし、秋らしさをプラスします。隠し味として使うシナモンパウダーが、さつまいもの甘味を引き立ててくれますよ。

チョコアイスボックスクッキーレシピ4選

5. ノンバターであっさり。ザクザクココアクッキー

Photo by macaroni

バターの代わりにサラダ油を使う、ザクザク食感のココアクッキーです。ザクッと硬めの食感の秘密は、アーモンドスライス。ほろ苦いココアクッキーとアーモンドスライスのリッチなコクのバランスが絶妙で、手が止まらなくなること必至です。

6. サクサクほろり。3種のアイスボックスクッキー

Photo by macaroni

一度にプレーンとココア、チェック柄の3種類のアイスボックスクッキーが作れるレシピです。味は2種類ですが、見た目が変わるだけでうんと贅沢な気持ちになりますよね。生地の組み合わせ次第で、バリエーションが広がりますよ。
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