米粉のアイスボックスクッキー
「米粉のアイスボックスクッキー」のレシピと作り方を動画でご紹介します。プレーンとココアを組み合わせた、市松模様がかわいいクッキーです。米粉を使うことでサクサクと軽い食感に仕上がります。一度にたくさん作れて見た目もかわいいので、プレゼントにおすすめですよ。 2026年2月9日 更新
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調理時間
60 分
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栄養情報（1人あたり 4枚分）
151kcal
1.8g
9.7g
15.4g
14.9g
0g
下ごしらえ
・材料は常温に戻します。
・オーブンは170℃に予熱します。
作り方
1
ボウルにバター、粉砂糖を入れてゴムベラですり混ぜます。
2
卵黄を加えて混ぜ合わせます。
3
別のボウルに半量移し、それぞれのボウルに米粉とアーモンドプードル、米粉とアーモンドプードルとココアパウダーをふるい入れ、ゴムベラでさっくり混ぜます。ココア生地の方には牛乳を加えてまとめます。
4
それぞれをラップで包み、3~4cm角の棒状に整えて冷蔵庫で30分以上休ませます。
5
生地が固まったら、縦4等分に切ります。
6
断面に刷毛で卵白を塗ります。
7
市松模様になるように重ね、軽く押しつけたらラップで包んで冷蔵庫で30分ほど休ませます。
8
5〜7mmほどの厚さに切り、クッキングシートを敷いた天板の上に並べます。
9
170℃に予熱したオーブンで12〜14分焼いて完成です。
よくある質問
・米粉の種類を教えてください。
今回使用した米粉はこちら↓です。
今回使用した米粉はこちら↓です。
ITEM
製菓用米粉 / 1kg 富澤商店
￥913
粒子が細かいため小麦粉感覚でご使用いただけます。お菓子作り等に。
※2026年2月6日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
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5.0
大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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