Name: 話題のじゃがいも料理「フリコ」のレシピ。チーズがとろ〜り、一度食べるとハマる味
Yield: 2枚分
Cuisine: 日本

チーズが溶け、全体がなめらかになったら塩こしょう、顆粒コンソメで味を調え、火からおろします。「ちょっとやわらかいかな……」というくらいサラサラでOKです。へらからゆっくりと流れ落ちるくらいの固さがベストですよ。

ぽってりと濃厚に仕上げたければ牛乳を生クリームに変えたり、チーズの量を増やしたりとアレンジしてくださいね。

4. トースターでこんがりと焼く

Photo by muccinpurin

冷めると固まってしまうので、熱いうちにバターを塗ったグラタン皿に流し、予熱したオーブントースターで焦げ目をつけましょう。じゃがいももチーズも火が通っているので、表面に焦げ目が付けばOK。

グラタン皿に流してから時間が経つと冷え固まるので、その場合はラップをかけ、一度レンジで温めてからトースターで焼くと、とろとろのフリコが味わえますよ。

じゃがいもにチーズが入っているのでこのまま焼いても充分おいしいのですが、チーズ好きさんは追いチーズをして焼くとより香ばしくリッチなフリコになります。

とろ～りチーズが濃厚！

Photo by muccinpurin

撮影しているうちに冷めてしまったのが残念ですが、焼きたてのフリコはとろとろなめらか。チーズのコクとじゃがいものなめらかな舌触りがやさしく、人気が出るのもうなづけます。

セブン-イレブンで発売中のフリコはなめらかなポテトペーストに角切りじゃがいもが入り、さらに明太子をプラスするという反則級のおいしさでした。じゃがいもと牛乳、チーズという手軽な材料だけでできるので、自己流にアレンジしてオリジナルフリコを作るのもおすすめです。

チーズを使ったレシピという特製上、熱いうちに食べるのがおすすめですが、冷めてもホクホクとした食感に変化し、それはそれでおいしく食べられましたよ。