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薄力粉または強力粉だけでも作れますか？

作れないことはありませんが、強力粉だけでは上手く膨らまず重くどっしりとした仕上がりになったり、薄力粉だけではゼッポリーネ特有のもちもち食感が出ず、冷めると固くなったりと、想像していたできあがりにならない可能性があります。

もちっとした食感をだす強力粉と、サクふわに仕上げてくれる薄力粉を合わせることでバランスの取れたゼッポリーネに仕上がります。

具材や生地を変えて。ゼッポリーニのアレンジレシピ3選

1. スナック感覚で栄養を。野菜のゼッポリーネ

黒い取っ手のついた皿に乗ったブロッコリーを使用したゼッポレ
出典：recipe.rakuten.co.jp
青海苔やあおさなどの海藻を、見た目が似ているブロッコリーで置き換えアレンジするレシピ。白い生地に粒々としたブロッコリーの花蕾のグリーンが映えます。ワンハンドのおつまみで食べやすく、野菜が苦手な方もチャレンジしやすいですよ。

レシピはこちら｜楽天レシピ

2. くせになる味♪ にんじん葉のゼッポリーニ

ラインの入った白い楕円のお皿に盛られたにんじん葉のゼッポリーネ
出典：oceans-nadia.com
独特なほろ苦さをもつにんじん葉とクミンパウダーが香るちょっぴり大人のゼッポリーネ。茎の部分は取り、やわらかい葉っぱの部分を使うのがポイントですよ。揚げ上がりに粉チーズを加えることでさらに香り高く。ワインのお供にもってこいです。

レシピはこちら｜Nadia

3. お子さまも喜ぶ。のり塩ドーナツ

赤と白の丸皿に乗ったチーズのかかったのり塩ドーナツ
出典：www.recipe-blog.jp
ほんのり甘い生地に塩味を効かせるアレンジレシピです。ホットケーキミックスを使用するので失敗が少なく、強力粉を普段から使用しない方にもおすすめ。チーズソースも市販のもので手軽においしさをプラスできます。お酒のアテだけでなくお子さまのおやつにもぴったりですよ。

レシピはこちら｜レシピブログ

飲み過ぎ注意！ゼッポリーネは絶品イタリアンおつまみ

器に盛られたゼッポリーネ

Photo by anrichiko

ゼッポリーネは簡単な工程ながらえびの旨味が口の中いっぱいに広がり、食べ始めると手が止まりません。本場イタリアでは食べ歩きグルメの代表選手ですよ♪ おやつにもおつまみにも大満足なひと品。冷めてもおいしいので持ち寄りパーティーにもおすすめです。
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