3. 油を180度くらいまで温める

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揚げ鍋に油を注ぎ、加熱します。菜箸の先につけた揚げ衣を油に落とし、途中まで沈んですぐに浮き上がってきたら適温です。

4. 牡蠣を衣にくぐらせて油で揚げる

Photo by akiyon

牡蠣はひとつずつ投入します。一度にたくさん入れると上手に揚げられないので、注意しましょう。

表面がカリっとしてきたら、ひっくり返して裏面もカリっとするまで揚げます。揚げ終わったら、よく油を切っておきましょう。

5. できあがり♪

Photo by akiyon

器にこんもりと盛ってテーブルへ。お好みで塩や七味などをつけながら、召しあがれ♪

牡蠣を使った簡単おつまみレシピ3選

1. オイスターソースで仕上げる!牡蠣のオイル漬け

Photo by macaroni

牡蠣をオイスターソースで炒め、にんにくと一緒にオリーブ漬けにするレシピ。冷蔵庫で1~2週間保存が可能なので、作り置きにもおすすめです。

そのままバゲットやパスタと合わせて食べるほか、いろいろなアレンジ料理で楽しんでみてくださいね。

2. バター醤油が芳ばしい!牡蠣のベーコン巻き

牡蠣をベーコンで巻いてフライパンで焼く、簡単レシピ。ふっくらと仕上がる牡蠣とベーコンの組み合わせは絶品ですよ。

バター醤油が芳ばしく、ご飯にもお酒にも合うひと品。ベーコンの巻き終わりを下にして焼くのが、きれいに作るコツです。

3. 冷めてもおいしい。バルサミコ風味の牡蠣のソテー

牡蠣で作る大人向けのおつまみレシピです。味付けのポイントはバルサミコ酢!フライパンで、こんがりと焼き目をつけて仕上げます。

表面はカリっとしていて、中はレア。手軽に作れるのに、旨みたっぷりですよ♪
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