Name: ポン酢のカロリーや気になる塩分量を管理栄養士が解説
Cuisine: 日本

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“揚げないパン粉”で気軽に揚げ物を楽しんでみませか？

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搾りたてのフレッシュ果汁を使うポン酢です。使用する柑橘類は季節に合わせてお好みのものをチョイスしたり、ブレンドするのもおすすめ！昆布茶を使うことで手軽に旨味をプラスできます。旨味たっぷり、糖分控えめのポン酢です。

レシピはこちら｜E・レシピ

3. 甘夏の爽やかさが絶妙！甘夏ポン酢

出典：www.recipe-blog.jp

甘酸っぱさが特徴の甘夏の果汁を使う爽やかなポン酢。砂糖やみりんなどの糖分を加えなくても、甘夏果汁のもつ自然の甘味でおいしくいただける、ヘルシーなポン酢です。甘夏のほか、はっさくやデコポンなどを使うのもおすすめですよ！

レシピはこちら｜レシピブログ

ポン酢は適量を意識して！自家製ポン酢もおすすめ♪

柑橘類の果汁で料理をさっぱりといただけるポン酢は、醤油に比べてカロリーは低いものの、糖分や塩分が一定量含まれています。利用する際には、なるべく計量して使い過ぎに注意するようにしましょう。健康管理で糖分や塩分が気になる場合には、自家製ポン酢を作ってみるのもおすすめです！

昆布やかつおぶしなどで旨味を加えることで、塩分や糖分控えめでもおいしいポン酢を作ることができますよ。ぜひお試しください！

【参考文献】

※1【カロリー】「ポン酢」の栄養バランス(2020/3/25調べ)

※2 調味料の目安重量｜レシピ｜S&B エスビー食品株式会社

※3 食品成分表2020 七訂｜医歯薬出版株式会社

※4 食塩相当量・ナトリウム｜栄養成分百科｜グリコ

※5 ビタミンC｜ビタミン｜栄養成分百科｜グリコ

※6 クエン酸｜成分情報｜わかさの秘密

※7 栄養の基本がわかる図解辞典｜中村丁次｜成美堂出版

※8「果糖ぶどう糖液糖」とはなんですか？　サントリーお客様センター

（2020/08/14参照）

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