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ライター : sasa_mi

管理栄養士

いつものだしを「えびだし」に変えるだけ。香り高いお味噌汁に！
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目次

冷奴のカロリーや糖質量

薬味のたっぷりのった冷奴とジョッキに入ったビール

絹ごし豆腐の冷奴1人前（豆腐150g・薬味含む）のカロリーと糖質量

エネルギー量（カロリー）……97kcal
糖質量……2.9g（※1）

木綿豆腐の冷奴1人前（豆腐100g・薬味含む）のカロリーと糖質量

エネルギー量（カロリー）……86kcal
糖質量……2.4g（※2）

ほかの食材と比べると

・卵豆腐1人前
エネルギー量（カロリー）……79kcal
糖質量……2.0g

・厚揚げ焼き1人前
エネルギー量（カロリー）……150kcal
糖質量……0.2g

比較してみると、エネルギー量（カロリー）は卵豆腐がもっとも低く、糖質量は厚揚げ焼きがもっとも低いことがわかります。冷奴の糖質量が気になる方は、食べる量を調整しましょう。（※1,2,3）

冷奴の栄養について

ざるに豆腐が2丁のっている

たんぱく質

たんぱく質は、絹ごし豆腐100gあたりで5.3g、木綿豆腐100gあたりで7.0g含まれています。

私たちの体をつくる重要な栄養素であるたんぱく質は、血液、骨や皮膚、髪の毛や爪、ホルモンのもとになっています。体の水分を除くと、男性では16〜18％、女性では14〜16％はたんぱく質で構成されているのです。（※4,5）
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