Name: 余った麻婆豆腐はこう使う！目から鱗のリメイクアイデア5選
Cuisine: 日本

余った麻婆豆腐はこう使う！目から鱗のリメイクアイデア5選

ごはんが進むおうち中華の定番、麻婆豆腐。そんな麻婆豆腐が余ったときにおすすめの、リメイクアイデアを5つご紹介します！メインからおつまみ、おやつまで幅広くお楽しみいただけるレシピなので、ぜひチェックしてくださいね。 2024年4月26日更新

時間がないときは、ごはんに麻婆豆腐とチーズをかけて温めるだけでもとてもおいしいですよ。トマトを大きめのひと口大に切ると、食感とジューシーさを楽しめます。加熱しすぎると煮崩れてしまうので、さっと炒める程度にしてくださいね。

1. トマトをひと口大に切る

2. フライパンに麻婆豆腐を入れ温め、トマトを加えさっと炒める

3. 温かいごはんの上に2をかけ、チーズをのせる

4. トースターで5分ほど焼き、チーズに焼き色がついたら完成

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3. 酸っぱ辛さがクセになる。サンラータン風

Photo by 上原花菜

麻婆豆腐の旨味がたっぷりの、酸っぱ辛いサンラータン風スープです。ふわふわの卵と、シャキッとしたもやしの食感がおいしいですよ。麻婆豆腐が少し余ったときにおすすめです。

卵をふんわりときれいに仕上げるために、煮立てたスープに卵を回し入れたら、固まるまでさわらないようにしましょう。煮すぎると豆腐の食感が悪くなるので、注意してくださいね。

・麻婆豆腐……1人分
・もやし……50g
・卵……1個
・水……300cc
・鶏ガラスープの素……小さじ1杯
・酢……大さじ1杯
・ラー油……適量

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