「さばの竜田揚げ」基本レシピ。献立もバッチリ！

衣はカリッと、中はふんわりとしたさばの竜田揚げ。しっかりと下味がついているので、冷めてもおいしいですよね。お店で食べる竜田揚げのようにカラッと仕上げるコツは、片栗粉のつけ方にあり！絶品「さばの竜田揚げ」の基本レシピとさばの竜田揚げにあう副菜と汁物のレシピも紹介します。 2024年3月29日更新

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【汁物】さばの竜田揚げに合うおすすめレシピ3選

4. やっぱりこれ！わかめと麩の味噌汁

出典：

わかめと麩はそれぞれ水で戻すだけなのでとっても簡単！乾燥わかめを使えば切る手間もないので、さばの竜田揚げを作る片手間にできちゃいます。麩のやわらかい食感とわかめのぬるりとした食感が楽しく、ほっとする味わいです。

レシピはこちら｜E・レシピ

5. コクがたまらない。厚揚げと水菜の味噌汁

出典：oceans-nadia.com

シャキシャキ食感が楽しい水菜とこっくりした旨味の厚揚げの味噌汁。あっさりしながらもコクがあり、さばの竜田揚げのこってりした味わいにぴったりです。水菜は煮込みすぎるとクタクタになってしまうので、注意してくださいね。

レシピはこちら｜Nadia

6. やさしい味わい。切り干し大根の味噌汁

Photo by macaroni

ボリュームのあるさばの竜田揚げにぴったりな、やさしい味わいの味噌汁です。切り干し大根は生の大根とは違う甘味と旨味が特徴です。味噌汁に入れると深味が増しますよ。お好みでしめじやねぎなどをたっぷり入れてもおいしくいただけますよ。

レシピはこちら｜macaroni動画

竜田揚げを上手にアレンジ♪

Photo by leiamama

さばの竜田揚げは、アレンジのバリエーションが豊富です。酸味を効かせたタルタルソースをたっぷりのせれば南蛮漬けに。玉ねぎやにんじん、ピーマンで中華風のあんかけに。さらに、みじん切りにした玉ねぎとトマトで作るサルサソースをかければ、メキシカンな味わいになります。

もともと味がついているので、ディップソースをいろいろ準備しても楽しいですよ。竜田揚げの基本レシピを覚えて、さば以外の魚でもアレンジしてみてください。