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4. 製氷皿に入れる
Photo by 上原 花菜
粗熱がとれたら、製氷皿に入れます。製氷皿に入らなかった分は、チャック付き保存袋に入れて薄くのばしておきましょう。冷凍庫に入れ、しっかりと凍ったら完成です。製氷皿から出して、チャック付き保存袋に入れておくと使いやすいですよ。
えのき氷で作る人気のレシピ5選
1. えのきのうま味たっぷり♪ 炊き込みご飯
えのきのうま味と甘みがたっぷりと味わえる炊き込みご飯です。炊飯器で簡単に作れて、冷蔵庫にある材料でアレンジできるのがうれしいですね。
2. ふっくらジューシー！えのき氷入り卵焼き
だし汁のかわりにえのき氷を溶かし入れた卵焼きです。えのき氷のとろみのおかげで、簡単にふっくらジューシーな卵焼きに仕上がります。冷めてもおいしいので、お弁当にもぴったりですね♪
3. きのこたっぷり♪ ヘルシーカレー
えのき氷だけでなく、具材としてもえのきを入れる、野菜たっぷりのカレーです。カレーにえのき氷を入れることで、とろみとうま味が加わりまるでひと晩寝かせたような味わいになります。カレーの風味で、えのきが苦手な方にも喜んで食べてもらえそうですね。
4. ピリッとスパイシー！チリコンカン
牛肉と豆がたっぷりのチリコンカンに、えのき氷を加えるレシピです。えのき氷を加えることで、ほどよいとろみがつきます。えのき氷と塩麹の味付けは、スパイシーななかにも深みのある味わいが魅力的です。
5. がっつりおいしい！えのき氷入り焼きそば
焼きそばにえのき氷を加える簡単レシピです。いつもの焼きそばに、えのき氷を加えるだけの手軽さがうれしいですね。野菜不足が気になるときに、いつものメニューにえのき氷を加えると簡単に食物繊維をプラスできますよ。
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