唐揚げをピリ辛サンドにリメイク!韓国風チキンバーガー【進藤由美子のなんでもリメイクサンド】

著書『明日もサンドイッチ』も好評のフードコーディネーター、進藤由美子さんが、余りものを使ったリメイクサンドイッチのレシピを公開する連載企画。第2回のテーマは、ついつい作りすぎてしまいがちな唐揚げです。ピリ辛ヤンニョン風のソースを絡めて、「韓国風チキンバーガー」へ華麗にリメイク!

2020年7月31日 更新

5. 3の唐揚げを下側のパンにのせる

ヤンニョン風ソースと絡めた唐揚げを下側のパンにのせ、グリーンリーフをのせる。

6. 仕上げ

5の上にマヨネーズを少量のせ、最後にスライスしたラディッシュを飾り、上側のパンをのせてサンドする。

作るときのポイント

・ヤンニョン風ソースはコチュジャンの量で辛さが加減できます
・ソースは焦げやすいので手早く絡めるようにしましょう
・フレッシュな葉もの野菜はもちろん、オニオンスライス、白髪ネギ、シソ、エゴマなどの薬味もよく合います

次回は、余ったサラダを使ったリメイクサンドイッチをご紹介します。お楽しみに!

ITEM

明日もサンドイッチ(生活情報研究所 Cooking Studio Y 刊)

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