目次
カロリー
山わさび100gあたりのカロリーは79kcalです。（値はホースラディッシュで参照）本わさび100gあたりのカロリーは88kcalなのでやや低いですね。（※1）
辛さを体験！通販で買えるおすすめ山わさび
TKSタングロン「北海蝦夷フリーズドライ山わさび」
ITEM
山わさびフリーズドライ
￥500
内容量：18g 原材料：山わさび
※2020年7月20日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
水で戻すだけ！
少量の水で戻すだけで使えるフリーズドライの山わさびです。添加物や調味料を加えていないため、山わさび本来の辛さと風味が楽しめますよ。少しだけ使いたいときにあると便利ですね。長期保存できるので、ひと袋あるといろいろなお料理に活用しそうです。
山わさびを使った人気レシピ3選
1. ごはんのお供に。山わさびの醤油漬け
新鮮な山わさびが手に入ったら、常備菜にしておくのがおすすめ。こちらの山わさびの醤油漬けは、みじん切りのシャキシャキとした歯触りと辛みがやみつきのひと品です。アツアツごはんにのせればお代わり間違いなしのおいしさ。冷奴のトッピングや、サラダのドレッシング代わりにするのも良いですよ。
2. おつまみに。アボカドとキヌアの山わさび和え
濃厚なアボカドとプチプチ食感のキヌアの和え物に、山わさびをプラス。爽やかな香りとツンとする辛みがアクセントになりますよ。白い山わさびはお料理の色をじゃますることがないので、見た目がキレイに仕上がるのもポイントです。
3. 副菜に。山わさび入りさつまいもサラダ
さつまいもの甘さと山わさびの辛さがベストマッチのサラダレシピです。山わさびはチューブタイプやすりおろし、みじん切りどれでもOK。マヨネーズと山わさびを混ぜ合わせてから具材に和えると、味が全体に絡みますよ。ちょっぴり大人のさつまいもサラダを作りたい日にいかがでしょうか？
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