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2. 中身をくり抜く
Photo by ササキマイコ
スプーンでスイカの中身をくり抜きます。小さなお子さんが作業をおこなう場合には、ひと回り大きな器に入れましょう。スイカが安定して、皮が滑らず作業しやすいですよ。
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中身をくり抜いた皮は器として使用します。白い部分までくり抜くと青臭くなるので注意してください。
3. 実を潰す
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マッシャーでくり抜いた実を潰します。マッシャーが無ければ、保存袋に実を入れ手で揉み込んで潰しましょう。お子さんが作業しにくい場合は、重い器の中で潰す方法がおすすめです。
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お子さんの年齢が高くなれば、ザルの上で潰して作業ができますよ。年齢によってやりやすい方法でおためしください。
またミキサーにかける場合は、あらかじめ種を取り除きましょう。種ごとミキサーにかけると、全体が青臭くなってしまいます。
またミキサーにかける場合は、あらかじめ種を取り除きましょう。種ごとミキサーにかけると、全体が青臭くなってしまいます。
4. 種と実を濾す
Photo by ササキマイコ
ザルの上にキッチンペーパーを敷き、種と実を濾しましょう。2度濾すと、できあがりの食感が滑らかになります。
5. 果汁の一部を加熱し、材料と混ぜる
Photo by ササキマイコ
絞り取った果汁から200ccほど耐熱容器に取り分け、電子レンジ600Wで40秒加熱します。軽く湯気が出る程度に温まったらゼラチン、砂糖、レモン汁を加えよくかき混ぜましょう。
6. 残りの果汁を混ぜ、皮の器に流し入れる
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5のゼリー液を果汁と合わせ全体をしっかり混ぜたら、2の器にゆっくり流し入れます。
7. 冷蔵庫でひと晩冷やし固める
Photo by ササキマイコ
ラップをかけて冷蔵庫でひと晩冷やします。固まったら余ったフチの部分は切り落としましょう。お好みの形に切り分けたら完成です♪
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