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目次

3. 和と洋のマリアージュ♪ トマトの鯛めし

鉄鍋に入ったトマト鯛めし
出典：oceans-nadia.com
和洋折衷なアレンジ鯛めしレシピ！白だしとトマト、さらにしょうがの香りも加わることで、絶妙な旨味の出る鯛めしになりますよ♪ 鉄鍋で炊くのでそのまま食卓に出してもおしゃれなひと品です。時間のない方は、炊飯器で炊く方法もあるのでぜひ試してみてくださいね。

レシピはこちら｜Nadia

出汁をきかせた絶品「鯛めし」を楽しもう！

土鍋に入った鯛めし

Photo by taki

鯛の切り身でも本格的な「鯛めし」を作ってみませんか？かつおと昆布の合わせ出汁をとることで、ご飯にぎゅっと旨味をとじ込めます。グリルした鯛の切り身の香ばしさが合わされば、切り身でも素材の味を十分に楽しめますよ♪

鯛一尾の下処理は大変だけど、切り身なら簡単！お祝いに「鯛めし」を作りたいというときにおすすめのレシピです。特別な日に土鍋で絶品「鯛めし」を作ってみてくださいね。
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甘辛く煮た「鯛のあら炊き」を、献立のメインにしませんか？鯛のあらの下処理と、作り方をご紹介します。旨味をギュッと濃縮した鯛のあら炊きは、頬がゆるむおいしさです。鯛のあら炊きに合う、ご飯、汁物、副菜レシピも、あわせてご覧ください。鯛のあら炊きで上品な食卓を堪能しましょう。
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