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2. ピーマンを切る
Photo by momo_yan
苦味を抑えるために、繊維にそって縦に細く切っていきます。苦味が好きな方は、幅を広く取って切ると歯ごたえと苦味を楽しむことができますよ。
3. 切ったピーマンを電子レンジで加熱する
Photo by momo_yan
耐熱ボウルにピーマンを入れ、ラップをふんわりかけて600Wで1～1分30秒加熱します。ピーマンを多めに用意した場合は、平たい耐熱皿に広げるように並べれば、加熱ムラを防ぐことができますよ。
4. 調味料を和える
Photo by momo_yan
電子レンジから取り出したピーマンは、水分が出ているのでペーパータオルなどで水気を取り除きます。熱いうちに、おろしニンニク、ゴマ油、白ゴマ、塩を入れてなじませるのがポイントです。
5. ツナを和える
Photo by momo_yan
最後にツナを加えて完成です。苦味が気になる場合は、ツナ缶の油も一緒に入れると、甘みと旨味が増して食べやすいナムルに仕上がりますよ。
レンジで簡単！やみつきピーマン「副菜」レシピ3選
1. マヨネーズの酸味が絶妙！ピーマンの塩昆マヨ和え
冷やして食べるとさらにおいしい、作り置きにピッタリなマヨ和え。マヨネーズの酸味とピーマンの苦味、昆布の旨味が絶妙で箸が止まらなくなる副菜です。お弁当のおかずにもおつまみにもなって大活躍しますよ♪
2. 箸が止まらない！お魚厚揚げの中華風ピーマン
練り物を使ったピーマンレシピ。オイスターソースを使うことで中華風になり、旨味がプラスされてピーマンが無限に食べられますよ。トロッとした独特の味わいと深いコクが食欲をそそる副菜です。
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