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3. 冬瓜とハムのツナマヨサラダ
華やかなこちらのひと品は、薄切りにした冬瓜をハムでくるくると巻いて作ります。ツナマヨと合わせていただきましょう。生の冬瓜を使うため、ビタミンCやカリウムを効率よく摂れますよ。（※2,9）
4. 冬瓜と油揚げの味噌汁
冬瓜と油揚げだけで作る、シンプルな味噌汁です。冬瓜がトロっと仕上がるので、子どもやお年寄りも食べやすいですよ。カリウムやビタミンCが汁に溶け出すため、なるべく残さずいただきましょう。（※2,9）
5. 冬瓜となすのコンソメスープ
Photo by macaroni
こちらのコンソメスープは、冬瓜となすが主役。ベーコンやたまねぎを加えて、具沢山に仕上げましょう。スープを残さず飲むことで、冬瓜から溶け出したビタミンCやカリウムを無駄なく摂れますよ。（※2,9）
冬瓜の栄養素を逃さず食べよう！
淡白でやさしい味わいの冬瓜。ビタミンCやカリウム、食物繊維などの栄養素が多く含まれている野菜です。水分が多く、低カロリー・低糖質なため、ダイエット中の食事に活用できます。
冬瓜の栄養を効率よく摂るには、生の状態で食べるのが理想的です。ビタミンCやカリウムは水に溶け出す性質があるため、煮たりゆでたりした場合は、煮汁も残さずいただくようにしましょう。ぜひ、冬瓜の栄養素を逃さず摂れるレシピに挑戦してみてくださいね。
冬瓜の栄養を効率よく摂るには、生の状態で食べるのが理想的です。ビタミンCやカリウムは水に溶け出す性質があるため、煮たりゆでたりした場合は、煮汁も残さずいただくようにしましょう。ぜひ、冬瓜の栄養素を逃さず摂れるレシピに挑戦してみてくださいね。
【参考文献】
※1 新ビジュアル食品成分表 新訂第二版｜大修館書店
※8 「とうがん」のカロリー｜簡単！栄養andカロリー計算
（2020/07/07参照）
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
