【簡単・時短・節約】夏休みのお助けランチレシピ20選

夏休みのランチ、毎日作るのは大変ですよね。パパッと作れて子どもも喜んでくれる、簡単・時短・節約レシピを、macaroni動画から厳選してご紹介します。子どもと一緒に作って楽しめるレシピもあるので、ぜひチャレンジしてみてくださいね♪

2020年7月3日 更新

ライター : kii

調理師

製菓衛生師、食育インストラクター、フードコーディネーター。「おいしい料理で人を幸せにする」をモットーに、レシピやお料理のコツなどの情報発信を行っています。ブログやYouTubeで…もっとみる

おまかせラクチン♪ 炊飯器レシピ5選

1. うま味たっぷり。しらすと小松菜のチャーハン風

Photo by macaroni

調理時間:60分
炊飯器を活用すれば、チャーハンがほぼお任せで作れますよ。しらす、小松菜入りのひと品なので、子どもに魚と野菜を食べてもらえることがうれしいですね。ベーコン、ハム、ちくわなど具材をかえれば、アレンジは無限大なのでぜひ試してみてください。

2. 大満足のボリューム!チキンチャーハン

Photo by macaroni

調理時間:80分
調味料に漬け込んだ鶏もも肉を一緒に炊き込む、チキンチャーハンです。大きい鶏もも肉をトッピングすると、見た目のインパクトと食べ応えがバッチリ!鶏むね肉でもおいしく作れるので、お好みに合わせてアレンジしてくださいね。

3. 簡単カフェランチ♪ 炊飯器でガパオライス

Photo by macaroni

調理時間:60分 お米を浸水する時間と炊飯時間は含みません。
カフェのようにおしゃれなガパオライスを、炊飯器で手軽に作れるレシピです。ナンプラーは炊き上がってから加えることで、香り良く本格的な味わいに仕上がります。ナンプラーの独特な香りが苦手な方は、炊く前に加えておくと食べやすいですよ。

4. めんつゆバターで。ツナとほうれん草の和風パスタ

Photo by macaroni

調理時間:30分
夏場のキッチンは暑くて、スパゲティをゆでるのは大変ですよね。こちらのレシピなら、火を使わずに炊飯器で和風パスタが作れますよ。ツナのうま味と、めんつゆバターのコクは、間違いないおいしさの組み合わせです♪

5. 仕上げはトースターで。照り焼きチキンピザ

Photo by macaroni

調理時間:90分
炊飯器でピザパンを作り、チーズをのせトースターで仕上げるレシピです。炊飯釜に生地の材料をすべて入れて混ぜ合わせます。手が汚れないうえに、洗いものが少なくてラクチン。子どもと一緒に作ったり、トッピングをアレンジしたりするのも楽しいですね♪

食べたいときにレンジでチン♪ 作り置き冷凍レシピ5選

6. いつでもがっつり丼ぶり!冷凍できる牛丼の具

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調理時間:10分 冷凍にかかる時間は含みません。
牛こま肉と玉ねぎを味付けして冷凍する、牛丼の具のレシピです。食べたい分だけ温めてごはんにのせれば、手軽に牛丼が作れますよ。 使う分を取り出しやすいように、袋の上から菜箸や指で筋をつけておくことがポイント。

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