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絶品ふわとろオムレツ。おいしさの秘密は出汁にあった！
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目次

作り方

1. ナスを洗って水気をしっかり拭き取る。食べやすい大きさに切り、 格子柄に隠し包丁を入れる

2. フライパンに多めの油を入れ、ナスを皮の面から揚げ焼きする

3. 容器にめんつゆと生姜チューブと水を入れて混ぜ、揚げ焼きしたナスを浸して冷蔵庫で味を馴染ませて完成

3. オクラとミニトマトの酢の物

保存容器に入った「オクラとミニトマトの酢の物」

Photo by israbonita

オクラって、新鮮なものなら生で食べられるのです！塩でよく板摺りして、薄めに輪切りして酢の物にしてみました。

材料

・オクラ……1袋
・ミニトマト……5個
・カンタン酢……大さじ2杯
・塩……適量

材料

1. ミニトマトを食べやすい大きさに切る

2. オクラを塩で板摺りして産毛をとり、薄めに輪切りする

3. 1と2をボウルに入れ、カンタン酢を加えて混ぜて完成

4. ニラ玉のオイマヨ炒め

保存容器に入った「ニラ玉のオイマヨ炒め」

Photo by israbonita

ニラ＋卵は栄養たっぷりな最強の組み合わせ。ニラ玉でスタミナつけて、暑い夏をのり切りましょう。

材料

・ニラ……1/2袋
・卵……3個
・マヨネーズ……小さじ1杯
・オイスターソース ……大さじ1杯
・サラダ油……大さじ1杯
※動画ではポン酢を使っていますが、オイスターソースの方がさらにおいしかったです
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