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8. 半分に切る
Photo by きたやまあさみ
クリームが固まったら、ナイフで半分に切ります。刃全体を前後にスライドさせながら、ゆっくり少しずつ下げていくと、断面が美しく仕上がります。
みかんで作るお花サンドイッチの作り方
材料（3個分）
Photo by きたやまあさみ
・サンドイッチ用食パン……6枚
・みかん……3個
・キウイ……1/2個
・マスカット……3個
・生クリーム……200cc
・グラニュー糖……13g
・みかん……3個
・キウイ……1/2個
・マスカット……3個
・生クリーム……200cc
・グラニュー糖……13g
1. みかんの皮をむく
Photo by きたやまあさみ
みかんはよく洗い、皮をむきます。中心が詰まっているものを選ぶと、お花らしさがアップしますよ。
2. クリームを塗った食パンの上にみかんを置く
Photo by きたやまあさみ
クリームを塗り広げた食パンの上にみかんをのせます。サイズの大きいみかんはグラつきやすいので、固めに泡立てたホイップクリームでしっかり支えてあげましょう。
3. マスカット（葉）、キウイ（茎）を置く
Photo by きたやまあさみ
いちごのお花サンドイッチと同じように、マスカットとキウイをのせて葉と茎の部分を作ります。もう片方の食パンをふんわりのせて、ラップで包み、冷蔵庫で3時間以上冷やし固めましょう。
4. 半分に切る
Photo by きたやまあさみ
クリームがなじんだら、ナイフで半分に切ります。ナイフにクリームがついていると断面が白っぽくなってしまうので、濡れぶきんなどでしっかりふき取ってくださいね。
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