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目次

8. 半分に切る

いちごで作るチューリップサンドイッチの断面

Photo by きたやまあさみ

クリームが固まったら、ナイフで半分に切ります。刃全体を前後にスライドさせながら、ゆっくり少しずつ下げていくと、断面が美しく仕上がります。

みかんで作るお花サンドイッチの作り方

材料（3個分）

テーブルの上に並べられたみかんで作るサンドイッチの材料

Photo by きたやまあさみ

・サンドイッチ用食パン……6枚
・みかん……3個
・キウイ……1/2個
・マスカット……3個
・生クリーム……200cc
・グラニュー糖……13g

1. みかんの皮をむく

まな板の上にのった皮をむいたみかん

Photo by きたやまあさみ

みかんはよく洗い、皮をむきます。中心が詰まっているものを選ぶと、お花らしさがアップしますよ。

2. クリームを塗った食パンの上にみかんを置く

クリームを塗った食パンの上に置いたみかん

Photo by きたやまあさみ

クリームを塗り広げた食パンの上にみかんをのせます。サイズの大きいみかんはグラつきやすいので、固めに泡立てたホイップクリームでしっかり支えてあげましょう。

3. マスカット（葉）、キウイ（茎）を置く

クリームを塗った食パンの上にみかん、キウイ、マスカットをのせた様子

Photo by きたやまあさみ

いちごのお花サンドイッチと同じように、マスカットとキウイをのせて葉と茎の部分を作ります。もう片方の食パンをふんわりのせて、ラップで包み、冷蔵庫で3時間以上冷やし固めましょう。

4. 半分に切る

みかんで作るお花サンドイッチの断面

Photo by きたやまあさみ

クリームがなじんだら、ナイフで半分に切ります。ナイフにクリームがついていると断面が白っぽくなってしまうので、濡れぶきんなどでしっかりふき取ってくださいね。
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マスカットで作るお花サンドイッチの作り方
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