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食物繊維を含む野菜やきのこ、加工品の食物繊維量と主な栄養素を知って、料理に生かしてください。
最終更新:2020.04.22
文：アーク・コミュニケーションズ
写真（撮影）：清水亮一（アーク・コミュニケーションズ）
写真（撮影協力）：吉田めぐみ
監修：カゴメ
出典：
日本食品標準成分表2015年版（七訂）野菜類きのこ類農林水産省野菜等の硝酸塩に関する情報（硝酸塩の健康への影響）東海農政局 平成28年度東海地域食糧自給率向上研究会 レシピ集（白きくらげの硝酸塩について）
提供元：
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