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7. 味付けする
Photo by 長曽我部真未
ソースの材料と切り干し大根の戻し汁50ccを加え、煮立たせます。
8. スパゲティをからめる
Photo by 長曽我部真未
4でゆでたスパゲティのお湯を切り、7に加えてよく混ぜ合わせてください。混ぜ合わさったら、器に盛り付けましょう。
保存期間・保存方法
時間をおくとスパゲティはのびてしまいますが、冷蔵庫で2～3日保存することができます。清潔な密閉容器に入れて、保存してください。食べるときは、電子レンジで温めましょう。
冷凍保存することもできます。1～2週間で食べるようにしてください。お弁当用に少しずつ小分けして冷凍すると、さっと使えて便利ですよ。
冷凍保存することもできます。1～2週間で食べるようにしてください。お弁当用に少しずつ小分けして冷凍すると、さっと使えて便利ですよ。
管理栄養士のコメント
スパゲティを半量にして、切り干し大根に置き換えました。スパゲティは1人分100gで378kcalです。半量減らすと、カロリーを189kcal減らすことができます。その分を置き換えた切り干し大根は、1人分10gで30kcalとヘルシーな食材です。
食物繊維が多く含まれている切り干し大根。食物繊維は水溶性食物繊維と不溶性食物繊維の2種類があり、切り干し大根に多いのは、不溶性食物繊維です。よく噛んで食べるため、食べすぎを防ぎます。また、胃や腸でふくらみ、腸のぜん動運動を活発にすることで、便秘対策に役立ちますよ。（※4,5,6）
食物繊維が多く含まれている切り干し大根。食物繊維は水溶性食物繊維と不溶性食物繊維の2種類があり、切り干し大根に多いのは、不溶性食物繊維です。よく噛んで食べるため、食べすぎを防ぎます。また、胃や腸でふくらみ、腸のぜん動運動を活発にすることで、便秘対策に役立ちますよ。（※4,5,6）
ヘルシーなナポリタンレシピ5選
1. しらたきでナポリタン
スパゲティをしらたきに置き換えるレシピです。しらたきは100gあたり6kcalと低カロリー食材であるため、大幅なカロリーダウンが実現。しらたきはさっとアク抜きをし、乾煎りしたあと、水分をとばして使用します。スパゲティをゆでるよりも、時短で仕上がりますよ。（※7）
2. えのきと豆苗でナポリタン
スパゲティの代わりにえのきと豆苗を使い、低糖質に仕上げるひと品。にんにくの香りが食欲をそそります。調理のコツは、しっかり炒めて野菜の水分をとばすことです。冷めても食感が楽しめるため、常備菜やお弁当にもどうぞ！
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
