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作り方
1. 切り干し大根を戻す
Photo by 長曽我部真未
ボウルにたっぷりの水と切り干し大根を入れ、5分ほど置きます。切り干し大根が戻ったら、ぎゅっと水気を絞っておきましょう。戻し汁を50cc使用するので、とっておいてくださいね。
2. 野菜を切る
Photo by 長曽我部真未
玉ねぎは2～3mmの薄切りにします。ピーマンは種を取り、横向きにして5mm幅の千切りにしてください。
3. ウインナーを切る
Photo by 長曽我部真未
ウインナーは、5mm厚さの斜め切りにします。
4. スパゲティをゆでる
Photo by 長曽我部真未
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、分量外の塩（水1Lに対し、小さじ1杯程度）を入れます。スパゲティを入れ、規定時間よりも1分短くゆでてください。
5. ウインナーと玉ねぎを炒める
Photo by 長曽我部真未
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ウインナーと玉ねぎを炒めます。
6. ピーマンと切り干し大根を入れてさらに炒める
Photo by 長曽我部真未
玉ねぎが透き通ってきたら、ピーマンと水気を絞った1の切り干し大根を入れて、さっと炒め合わせましょう。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
