ごはんが進む!セロリのおかずレシピ|「セロリの塩みりん豚巻き」

Photo by ちょりママ

ちょっと意外かもしれませんが、セロリを使ってごはんが進むおかずを作ることもできます。みんな大好きな豚肉巻きをセロリで作ってみましょう。みりんがセロリのクセをやわらげてくれるので、セロリが苦手な人にもぜひ食べてもらってくださいね。

材料(3人分)

・セロリ……1本(正味約100g)
・豚ロースしゃぶしゃぶ用……約200g
・塩……小さじ1/2杯
・みりん……大さじ1杯
・こしょう……少々
・油……適量

作り方(調理時間:15分)

下準備

セロリの筋をとり、長さ5cm程度の拍子切りにする。

手順

1. セロリ2本程度を豚肉で巻く。塩、こしょうをふる。

2. フライパンに油を入れて中火で熱し、1の巻き終わりを下にして並べる

3. 豚肉が白くなり、全体に焼き色がついてきたらみりんを回しかけ、からめながら焼く

常備菜を置き換えセロリのおかず

最後に、セロリを使った簡単レシピを3つご紹介します。

一部の材料をセロリに置き換えた定番の常備菜。お馴染みの常備菜でセロリを食べる機会を増やせば、「セロリは苦手」という人もだんだんセロリを好きになるかも?

1. セロリのきんぴら

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甘辛味の定番常備菜、きんぴら。これならごはんのお供にもぴったりです。

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